Примерное время чтения: 6 минут
809

Новые формы. Как вырастить «мини-гибриды» кабачков для маринада и солений

АиФ на Даче № 7. Кабачки - по советам учёных 14/04/2020
Кабаксоны.
Кабаксоны. ФГБНУ ФНЦО

Новые формы семейства тыквенных появились свыше 30 лет назад, но до сих пор не получили широкого распространения в стране и за рубежом по причине сложного состояния семеноводческой отрасли.

Без инвестора нет развития

В 90‑х годах кандидат с.-х. наук Сергей Соколов на базе одного из астраханских селекционно-семеноводческих предприятий начал проводить уникальную работу по созданию новых гибридов твёрдокорой тыквы путём межвидовых скрещиваний. Семена гибридов были получены на основе специализированных материнских линий с различными типами мужской стерильности.

Для экспериментов учёный выбрал несколько стерильных исходных форм и размножил их. Потребовалось немало времени на создание нескольких родительских линий — материнских и отцовских, а полученное от них потомство изучалось по комплексу признаков. Было замечено, что каждая отцовская форма по-своему ведёт себя с материнской. Так были созданы новые гибридные формы.

Сын учёного, Артём Соколов, пошёл по стопам отца и продолжил интересную работу по созданию гибридов. По его словам, новые интересные формы предназначены для увеличения сортимента овощных культур.

На сегодняшний день выведено около 60 гибридов всевозможных форм и окрасок, с разным вкусом — тыквенным и ореховым. Например, кабаксоны, патички, тыквопаты и крукнеки интересны для домашней засолки и консервирования. Селекция велась по целому комплексу признаков, одним из которых стал размер плода — миниатюрные овощи по размеру чуть меньше огурца, их называют ещё и порционными, поскольку при консервировании их кладут в банку целиком. По многим показателям они превосходят незаменимый прежде огурец. Например, после засолки или маринования мякоть у новых форм не такая водянистая, имеет более плотную структуру, не образует внутри плода пустот. Для разнообразия рациона их добавляют в классические рассольники, салаты оливье, подают в виде отдельного блюда — пикантной закуски.

В настоящий момент руководитель селекционного предприятия не торопится регистрировать овощи в Государственном реестре селекционных достижений: для развития семеноводства требуются солидные вложения в производство, без крупного инвестора тут никак не обойтись. Крупные консервные заводы пока не готовы сделать выгодное предложение.

Фото: ФГБНУ ФНЦО

Агротехника

Семена — в тёплую «ванну»

Иногда у тыквенных культур семена бывают щуплые на вид, но это не значит, что они плохо взойдут и не будут плодоносить. Внимательно рассмотрите посевной материал, на нём не должно быть никаких повреждений. Семена гибридов взойдут на 2 дня быстрее, если после обработки слабым раствором перманганата калия положить их на ночь в ткань, смоченную тёплой водой температурой 40˚С.

Тип почвы

Новая селекция проявляет полнейший аскетизм к питательности почвы — плодоносит и на бедных. Конечно, это не значит, что подкармливать их не нужно, — на питательную органику в виде перепревшего навоза или листового перегноя они отзовутся обильным урожаем. Существует несколько рекомендаций по выращиванию на разных типах почв. В принципе подойдёт из них любой, важное условие — обильно поливать растение. Например, чернозём более предпочтителен — лучше удерживается драгоценная влага, а вот песчаную придётся чаще поливать — влага в ней проходит не задерживаясь.

Севооборот

Современные гибриды, точно так же, как и всё семейство тыквенных, подвержены грибным заболеваниям, в частности, мучнистой росой. Оградить грядки от болезней поможет правильный севооборот. Лучшие для них предшественники — семейство бобовых или паслёновых.

Пчёлы в помощь

В июне-июле новые гибриды раскрывают свои венчики жёлтого или оранжевого цвета. Крупные цветки однополые — мужские или женские. Воронковидный венчик опыляется пчёлами, шмелями, бабочками, муравьями. В жаркую погоду насекомые не могут активно трудиться, переносить пыльцу к себе в дом. На помощь огороднику никто не придёт, нужно самому позаботиться об обильном урожае — срывать цветки и опылять ими соседние.

Фото: Из личного архива/ Сергей Соколов

Кабаксон

«Мама» — кабачок, а "папа" — патиссон.

Форма жёлто-зелёного или жёлто-белого плода — как тарелочка патиссона, но только чуть более вытянутая. Кабаксон обладает приятным ореховым привкусом.

Патичок

Патиссон + кабачок. Жёлто-зелёные или зелёно-жёлтые плоды имеют сплющенную тарельчатую форму. Некоторые гибриды с ореховым привкусом.

Тыквопат

Тыква + патиссон. Гибрид светло-зелёного цвета унаследовал от материнской линии округлую форму плода и пикантную «юбочку» от патиссона. Вкус нежнее, чем у тыквы.

Крукнек

Самая экзотическая разновидность твёрдокорой тыквы. На вкус ярко-оранжевые или жёлто-оранжевые плоды схожи с кабачком.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах