Новые формы семейства тыквенных появились свыше 30 лет назад, но до сих пор не получили широкого распространения в стране и за рубежом по причине сложного состояния семеноводческой отрасли.
Без инвестора нет развития
В 90‑х годах кандидат с.-х. наук Сергей Соколов на базе одного из астраханских селекционно-семеноводческих предприятий начал проводить уникальную работу по созданию новых гибридов твёрдокорой тыквы путём межвидовых скрещиваний. Семена гибридов были получены на основе специализированных материнских линий с различными типами мужской стерильности.
Для экспериментов учёный выбрал несколько стерильных исходных форм и размножил их. Потребовалось немало времени на создание нескольких родительских линий — материнских и отцовских, а полученное от них потомство изучалось по комплексу признаков. Было замечено, что каждая отцовская форма по-своему ведёт себя с материнской. Так были созданы новые гибридные формы.
Сын учёного, Артём Соколов, пошёл по стопам отца и продолжил интересную работу по созданию гибридов. По его словам, новые интересные формы предназначены для увеличения сортимента овощных культур.
На сегодняшний день выведено около 60 гибридов всевозможных форм и окрасок, с разным вкусом — тыквенным и ореховым. Например, кабаксоны, патички, тыквопаты и крукнеки интересны для домашней засолки и консервирования. Селекция велась по целому комплексу признаков, одним из которых стал размер плода — миниатюрные овощи по размеру чуть меньше огурца, их называют ещё и порционными, поскольку при консервировании их кладут в банку целиком. По многим показателям они превосходят незаменимый прежде огурец. Например, после засолки или маринования мякоть у новых форм не такая водянистая, имеет более плотную структуру, не образует внутри плода пустот. Для разнообразия рациона их добавляют в классические рассольники, салаты оливье, подают в виде отдельного блюда — пикантной закуски.
В настоящий момент руководитель селекционного предприятия не торопится регистрировать овощи в Государственном реестре селекционных достижений: для развития семеноводства требуются солидные вложения в производство, без крупного инвестора тут никак не обойтись. Крупные консервные заводы пока не готовы сделать выгодное предложение.
Агротехника
Семена — в тёплую «ванну»
Иногда у тыквенных культур семена бывают щуплые на вид, но это не значит, что они плохо взойдут и не будут плодоносить. Внимательно рассмотрите посевной материал, на нём не должно быть никаких повреждений. Семена гибридов взойдут на 2 дня быстрее, если после обработки слабым раствором перманганата калия положить их на ночь в ткань, смоченную тёплой водой температурой 40˚С.
Тип почвы
Новая селекция проявляет полнейший аскетизм к питательности почвы — плодоносит и на бедных. Конечно, это не значит, что подкармливать их не нужно, — на питательную органику в виде перепревшего навоза или листового перегноя они отзовутся обильным урожаем. Существует несколько рекомендаций по выращиванию на разных типах почв. В принципе подойдёт из них любой, важное условие — обильно поливать растение. Например, чернозём более предпочтителен — лучше удерживается драгоценная влага, а вот песчаную придётся чаще поливать — влага в ней проходит не задерживаясь.
Севооборот
Современные гибриды, точно так же, как и всё семейство тыквенных, подвержены грибным заболеваниям, в частности, мучнистой росой. Оградить грядки от болезней поможет правильный севооборот. Лучшие для них предшественники — семейство бобовых или паслёновых.
Пчёлы в помощь
В июне-июле новые гибриды раскрывают свои венчики жёлтого или оранжевого цвета. Крупные цветки однополые — мужские или женские. Воронковидный венчик опыляется пчёлами, шмелями, бабочками, муравьями. В жаркую погоду насекомые не могут активно трудиться, переносить пыльцу к себе в дом. На помощь огороднику никто не придёт, нужно самому позаботиться об обильном урожае — срывать цветки и опылять ими соседние.
Кабаксон
«Мама» — кабачок, а "папа" — патиссон.
Форма жёлто-зелёного или жёлто-белого плода — как тарелочка патиссона, но только чуть более вытянутая. Кабаксон обладает приятным ореховым привкусом.
Патичок
Патиссон + кабачок. Жёлто-зелёные или зелёно-жёлтые плоды имеют сплющенную тарельчатую форму. Некоторые гибриды с ореховым привкусом.
Тыквопат
Тыква + патиссон. Гибрид светло-зелёного цвета унаследовал от материнской линии округлую форму плода и пикантную «юбочку» от патиссона. Вкус нежнее, чем у тыквы.
Крукнек
Самая экзотическая разновидность твёрдокорой тыквы. На вкус ярко-оранжевые или жёлто-оранжевые плоды схожи с кабачком.
