Не все проблемы на плодах томата связаны с грибками, бактериями или вирусами. Иногда куст выглядит здоровым, но происходят физиологические нарушения. Они возникают не из-за инфекции, а из-за жары, резких перепадов температуры, нехватки питания, плохого опыления, пересушивания, перелива или особенностей сорта. Такие томаты не нужно «лечить» пестицидами. Здесь важнее понять причину и изменить уход.
Агроном Денис Терентьев разбирает самые распространенные проблемы и делится способами решения.
Солнечный ожог плодов
Солнечный ожог появляется, когда плод долго находится под прямыми лучами. Чаще всего это случается после чрезмерного пасынкования и удаления листьев в жару или поражении их болезнями, когда куст не может прикрыть плоды от солнца. Особенно часто это проявляется у сортов с нежной кожицей. Тогда как сорта с плотными плодами с толстой кожицей (всем известные рыночные сливки) к ожогам устойчивы почти на 100 %, даже если буквально пекутся на солнце.
Сначала на боку или у плодоножки плода появляется светлое, белесое или желтоватое пятно. Оно обычно расположено с солнечной стороны. Позже ткань подсыхает, становится бумажной, грубой, иногда слегка вдавленной. На зелёных плодах ожог выглядит как белое пятно, на краснеющих — как бледная сморщенная обесцвеченная зона.
Как отличить от болезни
Это не фитофтора и не гниль. Пятно сухое, без налета, без мокнущего края и без распространения по всему кусту. Но поврежденное место становится слабым: позже туда может зайти вторичная гниль.
Что делать
Не оголять кисти полностью. При пасынковании и удалении листьев оставлять часть листвы, которая прикрывает плоды. На юге в открытом грунте пасынкование ограничить, склоняясь к многостебельным формировкам и перестать срезать листву! Особенно важно не обрывать сразу много листьев в нижней и средней части куста.
В жару притенять теплицу сеткой, побелкой или легким укрывным материалом. На юге — делать над томатами крышу из притеняющей сетки. Поливать регулярно, без полной пересушки почвы.
Плоды с ожогами можно использовать в пищу, обрезав испорченное место.
Желтые «плечики» и неравномерное созревание
Желтые плечики — это твердая желтая или зеленовато-желтая зона около плодоножки. Остальная часть плода сохраняет типичную для сорта окраску, а верх остается несозревшим, светлым и плохо окрашенным. Иногда мякоть под этим участком плотная, почти деревянная.
Причин несколько. Чаще всего виноваты жара, прямое солнце вызывает перегрев тканей и нарушение процесса созревания, либо все тот же ожог, только менее выраженный, чем в случае выше! А также неравномерный полив, недостаток калия, слабое питание, резкие перепады температуры, а также сортовая особенность. У некоторых крупноплодных сортов зеленое пятно у плодоножки выражено сильнее, при неблагоприятных условиях оно не уходит полностью.
Как отличить от болезни
При желтых плечиках нет гнили, налета, мокнущих пятен и резкого запаха. Плод просто созревает неравномерно. Верхняя часть остается незрелой, хотя остальная мякоть уже спелая.
Что делать
Не перегревать теплицу, чаще проветривать, притенять посадки в сильную жару. Следить за калием в питании: при наливе плодов томатам нужна не только азотная подкормка, но и калий (в идеале подкормки полным минеральным составом с микроэлементами на основе биогумуса под корень). Не допускать пересыхания почвы, потому что при скачках влаги питание плодов нарушается. Не удалять листья над кистями.
Если проблема повторяется каждый год на одном сорте, возможно, это его особенность. Тогда стоит оставить его если вам нравится вкус плодов, но не ждать идеально окрашенных товарных плодов.
Деформация плодов: «кошачья морда» и рубцы
Любители прозвали такие деформации плодов нижней части плода «кошачьей мордой». На вершине плода появляются глубокие складки, рубцы, неровные выступы, иногда плод выглядит сросшимся из нескольких частей. Чаще таким деформациям подвержены первые плоды на нижних кистях крупноплодных томатов.
Причина обычно закладывается еще в цветке. Если во время формирования бутона было холодно, слишком жарко, сыро, сухо или растение пережило стресс, цветок плохо опыляется и развивается неправильно. Потом из него вырастает кривой плод с рубцами. Особенно часто это видно на первых кистях, когда рассада уже цветет, а ночи еще холодные. Для некоторых сортов это фактически сортовая особенность и плата за крупноплодность — когда цветки очень крупные и состоят из нескольких сросшихся завязей.
Как отличить от болезни
Это не инфекция. Плод просто неправильно сформировался из-за погоды или генетической особенности. Иногда рубцы остаются сухими, иногда в глубокие трещины попадает грязь и начинается загнивание.
Что делать
Не высаживать рассаду слишком рано в холодную почву. В теплице сглаживать перепады температуры: днем проветривать, ночью при похолодании закрывать. Не перекармливать азотом. Удалять сильно фасциированные, сросшиеся цветки, если не нужны гигантские, но уродливые плоды. На крупноплодных сортах часть таких деформаций почти неизбежна.
Небольшие рубцы не мешают использовать плод. Если повреждение глубокое и грязное, такой томат лучше пустить на быструю переработку, вырезав проблемное место.
Фасциированный, или сросшийся, цветок
Фасциированный цветок — это необычно крупный, махровый, сросшийся цветок, который выглядит не как обычная звездочка, а с множеством лепестков и сросшейся в одну завязей. Часто он появляется первым на кисти у крупноплодных сортов.
Из такого цветка обычно формируется очень крупный, но неровный плод. Он может быть ребристым, перекрученным, с грубым рубцом, впадиной или «кошачьей мордой» на вершине.
Рубец, деревянистая корка и углубление на вершине плода характерна для многих крупноплодных сортов. Именно из фасциированного цветка гигантоводы выращивают рекордные томаты весом более 1 кг, но для обычного урожая он чаще мешает: тянет на себя питание и даёт некрасивый плод.
Как отличить от болезни
Чаще всего из-за сортовой склонности и температурного стресса, ухудшающего опыление (завязь развивается неравномерно) в период закладки цветочной кисти. Холодные ночи, жара, резкие перепады, нарушение питания — все это повышает вероятность махровых цветков.
Что делать
Если нужны сугубо идеально ровные плоды — такие цветки лучше удалить. Куст не будет тратить силы на уродливый плод, а следующие завязи получат больше питания. Если хочется вырастить крупный экземпляр ради интереса, фасциированный цветок лучше оставить, но нужно понимать: плод почти наверняка будет неровным. Лично я почти всегда их оставляю — это и интересно и мало ли — может новые завязи попадут под жару и куст будет пустым. Крупный плод все равно удобно нарезать в салат, даже если приходится срезать грубую корку!
Фасциация: плоский сросшийся стебель у томата
Иногда у томата странным становится не цветок, а сам стебель. Вместо кр 1f40 углого нормального побега появляется широкий, плоский, как скотч лента, словно специально расплющенный стебель. Он может быть ребристым, перекрученным, с несколькими точками роста, будто несколько побегов срослись в один. Верхушка у такого растения часто выглядит странно: листья расположены, цветки бывают махровыми или деформированными, как и плоды.
Это явление называется фасциацией. Оно не является болезнью. Причина обычно в нарушении точки роста. Спровоцировать фасциацию могут сортовая склонность (генетически крупные плоды формируются из сросшихся цветков, иногда этот процесс заходит дальше вплоть до сращивания самих стеблей), повреждение верхушки, гормональный сбой в развитии растения из-за погоды. У крупноплодных сортов такое встречается чаще.
Как отличить от болезни
При фасциации нет пятен и изменения окраски, налета, гнили, разрастающихся мокнущих участков. Просто один побег или весь куст у единичного растения растет неправильно: становится плоским, широким, сросшимся. Листья и цветки на нем могут быть уродливыми, но окрас не меняют как при столбуре хотя бывают деформированы как при вирусной болезни, но при вирусных заболеваниях стебель обычно ровный.
Что делать
Если такой стебель появился на рассаде или в начале роста, лучше оставить нормальный боковой пасынок, а фасциированную верхушку удалить. Если куст уже взрослый и плодоносящий, можно вырезать только самый сросшийся участок чтоб снизу отросли из пасынков новые побеги. Но в целом лучше его оставить и просто с интересом наблюдать что вырастет из этой аномалии. Например, иногда бывают очень гигантские или просто смешные с необычной фармой плоды.
Опадение цветков
Опадение цветков — одна из самых частых физиологических проблем. Куст цветёт, кисти выглядят многообещающе, но завязи нет: цветки желтеют у основания и осыпаются.
Главные причины — жара, холод, сухой воздух, высокая влажность в теплице, плохое опыление, нехватка света, пересушка, избыток азота или общий стресс растения. При температуре выше 30–32 °C пыльца часто становится нежизнеспособной. При холодных ночах опыление тоже нарушается. В закрытой теплице без движения воздуха пыльца хуже осыпается на пестик.
Как отличить от болезни
При физиологическом сбросе цветков растение выглядит здоровым, но кисти остаются без плодов.
Что делать
В жару проветривать теплицу, притенять сеткой как теплицу, так и растения в грунте. Поливать регулярно, без пересушки и болота. Не перекармливать азотом: жирующий томат активно гонит листья, но хуже завязывает плоды. Во время цветения слегка встряхивать кисти утром, особенно в теплице. Следить за общим питанием, но не превращать подкормки в постоянное «лечение».
Если жара стоит неделями, часть цветков все равно осыпаться. Особенно на многоплодных кистях — растение физически не сможет выкормить столько плодов. Это нормальная реакция томата на экстремальные условия. Когда температура станет мягче, завязывание обычно восстанавливается.
Белая сердцевина и прожилки
Иногда томат снаружи выглядит нормальным: покраснел, форма хорошая, гнили нет. Разрезаешь — а на разрезе плода: белая сердцевина, светлые участки возле крепления плодоножки и белые участки в мякоти. Такой плод хуже на безвкусный, как пенопласт.
Чаще всего причина — нарушение созревания и питания плода. В жару томаты хуже набирают нормальную окраску, особенно если плоды висят под прямым солнцем. При недостатке калия мякоть тоже может оставаться плотной, светлой, с грубыми сосудистыми прожилками. Добавляют проблему резкие скачки полива: то сухо, то залили. Корни работают рывками, питание поступает неравномерно, и плод развивается грубо.
У крупноплодных сортов такое встречается чаще, особенно у тех, где есть зеленые или желтые плечики. Иногда это сортовая особенность: вкус у томата хороший, но возле плодоножки всегда остается плотная белесая зона.
У купленных в супермаркете плодов такое почти всегда — там причина обычно в том, что плоды для перевозки срывают полностью зелеными и дозаривают искусственно перед продажей.
Как отличить от болезни
Такие же белесые внутри, но еще сильнее — почти вся мякоть белесая бывают также при столбуре. Отличить можно лишь взглянув на куст если листва нормальная не деформированная и верхушка растения не фиолетовая — то это не столбур.
Что делать
Не перегревать теплицу, проветривать, притенять в сильную жару. Не обрывать листья над кистями полностью, чтобы плоды не пеклись. Следить за калием в период налива, но не перекармливать азотом. Поливать ровно, без пересушивания и последующего «потопа». Для еды в свежем виде срывать уже полностью созревшие плоды. Если один сорт каждый год даёт жёсткую середину, лучше не ждать от него идеальной мякоти: это может быть его наследственная особенность.
Пустотелость плодов
Пустотелый томат выглядит внешне нормальным, но при разрезе внутри между мякотью и мезгой с семенами есть пустоты. И сама мякоть менее сочная, чем обычно. Иногда плод кажется лёгким для своего размера.
Очевидная частая причина — недостаток влаги при росте плода. Другая причина — плохое опыление и нарушение формирования семян завязи. Такое бывает в жару, когда пыльца становится нежизнеспособной, или при холодных ночах. В теплице проблема усиливается при высокой влажности и застое воздуха: пыльца слипается и хуже попадает на пестик.
Пустотелость также провоцируют перекорм азотом, слабое калийное питание, резкие перепады температуры и нерегулярный полив.
Как отличить от болезни
Плод не гниет, и мякоть нормальная, просто не сочная, а как подсушенная.
Что делать
В период цветения и налива держать ровный полив, давать сбалансированное питание с калием и микроэлементами. Во время цветения проветривать теплицу, не допускать перегрева выше 30–32 °C, в жару притенять. Утром можно слегка встряхивать кисти для лучшего опыления. Не перекармливать азотом. Если сорт стабильно дает пустоты, особенно в теплице, лучше заменить его на менее склонным к этому.
Также есть специально выведенные сорта с пустотелыми плодами — их используют для фаршировки и сушки, и форма плодов у них интересная.
Отек листьев, или эдема
Эдема выглядит как мелкие бугорки, пузырьки на листьях. Чаще они заметны с нижней стороны листовой пластины и проявляются больше на рассаде. Иногда листья становятся слегка скрученными, с пробковыми точками.
Как отличить от болезни
На первый взгляд это можно принять за вредителя или странную пятнистость, но инфекцией эдема не является.
Причина простая: корни подают воды больше, чем листья успевают испарить. Такое бывает при переливе, прохладе, высокой влажности воздуха, слабом освещении и плохой вентиляции. Часто эдема появляется на рассаде на подоконнике, в теплице ранней весной или при плотной посадке, когда воздух стоит влажный и тяжелый.
Что делать
Уменьшить полив, дать почве просохнуть в верхнем слое, усилить проветривание, добавить света. Рассаду не держать в холодной сырой земле. В теплице не поливать вечером по прохладной погоде. Если листья уже покрылись пробковыми бугорками, они не станут гладкими обратно, но новые ли 1f40 стья при нормальных условиях будут расти здоровыми.
Эдема не заразна. Обрабатывать фунгицидами её не нужно.
Жирование томатов
Жирующий томат сразу заметен: куст мощный, стебель толстый, листья крупные, сочные, иногда закручиваются. Растение выглядит «богато», но цветёт слабо, цветки часто недоразвит, завязей мало, кисти редкие или сбрасывают цветки.
Главная причина — избыток азота или затенение. Часто это бывает после свежего навоза, куриного помета, частых подкормок мочевиной или аммиачной селитрой, травяным настоем, слишком жирной почвы или чрезмерной заботы. Томат уходит в ботву: наращивает листья и стебли, но не спешит отдавать урожай. В тени томаты могут отлично расти, но плоды завязывают слабо.
Как отличить от болезни
Жирование легко спутать с хорошим развитием, но разница в балансе. Нормальный куст и растёт, и цветет, и вяжет. Жирующий — гонит зеленую массу, а кисти слабые.
Что делать
Прекратить азотные подкормки. Не давать настой травы, навоз, мочевину, аммиачную селитру. Улучшить освещение и проветривание, снять затеняющую сетку если она дает сильную тень. Убрать лишние пасынки и часть загущающих листьев, но не оголять куст резко. В питании сместить упор на калий и фосфор. Полив сделать умеренным, без постоянного переувлажнения.
Если куст сильно зажировал, он не исправится за один день. Но после ограничения азота и нормальной формировки обычно начинает спустя время завязывать плоды.
Хлороз — осветление листвы
Хлороз — это пожелтение листьев без явной инфекции. Лист может светлеть целиком или желтеть между жилками, при этом жилки остаются зелёными. Иногда листья становятся почти лимонными, рост замедляется, куст выглядит голодным.
Важно смотреть, какие листья желтеют. Если старые нижние листья равномерно бледнеют, часто не хватает азота или питания в целом, либо было пересыхание грунта и растение начало сбрасывать нижние листья. Если нижние листья желтеют между жилками, возможен дефицит магния. Если молодые верхние листья становятся желтыми, а жилки остаются зелеными, часто проблема с железом. Но не всегда элемент реально отсутствует в почве. Иногда он есть, но растение не может его усвоить.
Причины: неподходящая кислотность почвы (pH), холодная почва, перелив, повреждение корней, засоление грунта, избыток одного элемента, который блокирует другой. Например, при щелочной почве железо становится труднодоступным, а при холодных корнях питание идёт плохо даже в хорошей земле.
Как отличить от болезни
Пожелтеть листва томата может при фузариозном увядании. Однако при этой болезни листва снизу желтеет не сразу у всех растений на грядке. Кроме того, больные растения выглядят хилыми, и листва при жаре увядает, даже верхушка поникает и останавливается рост. При хлорозе растения и ни увядают полностью.
Что делать
Сначала оценить условия: не холодно ли корням, нет ли перелива, не слишком ли плотная почва, не было ли перекорма. При явном дефиците можно дать листовую подкормку нужным элементом: магний — по листу сульфатом магния, железо — хелатом железа, комплекс микроэлементов — при общей бледности верхушки. Но если причина в pH или корнях, одни подкормки дадут слабый эффект.
Профилактика — рыхлая почва, нормальный полив, умеренные подкормки, контроль кислотности и избегание высадки томатов в низинах, где почва часто закисает и переувлажнена.
Фиолетовое (антоциановое) окрашивание стеблей и листьев
У рассады или молодых томатов, особенно после высадки в грунт, стебли и листва (особенно снизу и вдоль жилок) иногда полностью становятся фиолетовыми. Огородники часто пугаются, думая о болезни, но чаще это реакция на попадание незакаленных растений под прямые солнечные лучи, холод и плохое усвоение фосфора.
Фосфор может быть в почве, но при холодных корнях растение его почти не берет. Поэтому рассада на прохладном подоконнике или томаты после ранней высадки в холодную землю начинают синеть. Рост тормозится, листья грубеют, куст выглядит напряжённым.
Как отличить от болезни
Прежде всего отличить от столбура. При холодовом фиолетовом окрашивании нет уродливых цветков, деревянных плодов и сильной деформации верхушки. Чаще страдает вся рассада или растения на холодном участке. После потепления и укоренения цвет постепенно нормализуется. Тогда как при столбуре окрас меняют не все растения сразу, и еще важное отличие — верхняя часть растения, а них остается зеленым).
Что делать
Закалять рассаду перед высадкой. Не высаживать томаты в холодную почву. Рассаду держать в тепле, особенно корни. После высадки использовать мульчу только по прогретой земле, а при похолодании закрывать растения укрывным материалом. Фосфорную подкормку можно дать, но главный фактор — температура. Пока корни мёрзнут, питание всё равно будет усваиваться плохо.
Если фиолетовый оттенок появляется на сортах с синими плодами, это может быть сортовой особенностью. Но у обычных томатов массовое посинение рассады чаще говорит о резком попадании под солнце и холодовом стрессе.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
