А теперь поговорим о тактике. Практически все грунтовые овощи холодостойки: их семена начинают прорастать даже в непогоду. Это природные оптимисты, которые точно знают: тепло грядет, и, наклевываясь, они заранее готовятся к его приходу.
«Домашнее задание»
Появление всходов можно ускорить замачиванием семян в теплой (35–40 °С) воде. Пряные зонтичные растения (укроп, петрушка, сельдерей, кориандр) желательно поместить в проточную воду на 18–20 часов. Для остальных подойдет традиционный способ с использованием любой подходящей емкости. Время в этом случае составит 5–6 часов. Редис и кресс-салат замачивать не стоит.
После «купания» семена тут же подсушивают до сыпучести, чтобы было удобно сеять. Мелочь (сельдерей, морковь, петрушку и др.) принято смешивать с чистым сухим песком:
так она равномернее распределится в бороздках. И еще один полезный прием: к «тугодумам» (морковь, сельдерей, петрушка) подмешивают немного быстро прорастающих семян (обычно салат), чтобы обозначить посевные рядки до появления всходов основного овоща.
Народ, в огород!
Как только в саду перестает чавкать под ногами, а земля становится рыхлой и не липнет к граблям, выходим «в поле».
Готовые с осени грядки рыхлим на глубину 5–7 см. Остальные вскапываем и тщательно выравниваем поверхность граблями, что впоследствии обеспечит равномерность полива. Затем маркером или деревянной планкой намечаем рядки для посева.
Глубина заделки семян зависит не только от их размера, но и от свойств почвы: на супесчаной, рыхлой и плодородной, а также подсохшей сеют несколько глубже, чем на тяжелой, глинистой или переувлажненной. Засыпают бороздки той же землей, если она рыхлая, или заранее приготовленной смесью с добавлением хорошо перепревшего просеянного перегноя. Нужно увлажнение – поливают до посева вдоль рядков и дают воде впитаться. После заделки семян нередко есть смысл прикатать землю плоской доской: тогда по капиллярам влага из нижних слоев поднимается вверх.
Мульчирование посева – обязательный прием: всего 0,5 см рыхлого свежего перегноя пополам с землей защитят семена (а позже и всходы) от перепадов температуры и влажности. Заканчивается процедура укрытием гряд прозрачной перфорированной пленкой: под ней теплее и не подсыхает верхний слой почвы.
Время собирать
Закончив посевную, начинаем ждать урожая. Понятно, что морковь, пастернак (даже их скороспелые сорта) раньше середины июля не попробуешь. Массовые сборы зелени при достаточно теплой майской погоде наступают через месяц после всходов. Спринтеры: кресс-салат поспевает через 12–15 дней; горчица листовая (салатная) – через 18–20 (как и первые листочки обычного салата); ранние сорта редиса – через 25–28 дней. Шпинат, укроп, огуречная трава будут готовы только через 30–35 дней. Все подсчеты ведем от даты массовых всходов.
О месте под солнцем
Таблица поможет рассчитать нужное количество семян и площади по конкретным культурам, чтобы всем всего хватило: растениям – земли, огороднику – витаминов, зелени, корнеплодов.
| Культура | Семян на м2, г | Глубина заделки, см | С х ема посева, см |
|---|---|---|---|
| Морковь | 0,5–0,6 | 1,5–2 | 20 х 3 + 40; 3–4* |
| Петрушка | 0,8–1 | То же | То же |
| Пастернак | 0,5–0,6 | 2–3 | 35 х 10 |
| Редис | 2–3 | 1–1,5 | 15 х 2 + 20; 3–4* |
| Репа | 0,2 | 1–2 | 15–20 х 4–5 |
| Салат листовой | 0,5–1,5 | 1–1,2 | 20 х 4 + 40; 5–6* |
| Салат кочанный (лучше рассадой) | 0,1–0,2 | То же | 20–25 х 20–25 |
| Укроп (рядки) | 2–7 | 1,5–2 | 20 х 2–3 |
| Лук репчатый семенами на зеленое перо | 5–7 | 2–3 | 20 х 1–2 |
| Сельдерей листовой | 0,06–0,08 | До 0,5 | 35 х 20–30 |
| Ранняя пекинская капуста | 1–2 | 1–1,5 | 20 х 4–5 |
| Кориандр (киндза) | 2–7 | 0,5–1 | 15 х 2 + 20; 2–3* |
| Шпинат | 4–6 | 2–3 | 20 х 4 + 40; 4–6* |
| Щавель (как однолетний овощ) | 0,5–0,8 | 1–1,5 | То же |
| Огуречная трава (бораго) | 0,8–1 | 1,5–2 | 25–30 х 7–10 |
| Горчица листовая | 0,4–0,6 | 1–1,2 | 15 х 6–10 |
| Руккола | 0,05–0,06 | 0,5–1 | 30 х 20 |
| Кресс-салат | 1–1,5 | 0,5–1 | 15 х 2 + 20; 1–3* |
| * 20 x 3 + 40; 3–4: лента из 3 рядов через 20 см; между лентами 40 см; в ряду между растениями 3–4 см | |||
Не прозевайте появление всходов! Пленку снимают, как только вылезут «маячки» или станут видны «петельки» – стебельки проростка. При необходимости грядки поливают и мелко рыхлят междурядья. Затем желательно снова укрыть посевы на 5–7 дней, но уже нетканым материалом до появления массовых, уже окрепших всходов. «Нетканка» – довольно надежная защита всходов редиса и других растений семейства Капустных от крестоцветной блошки – любительницы нежных сочных листочков.
Сразу же после схода снега надо позаботиться о сохранении в земле весенней влаги (прежде всего на возвышенных местах и супесях) и одновременно о прогревании гряд, предназначенных под овощи. Простейший способ – укрыть их черной перфорированной пленкой.
Дни под градусом
В таблице даны сведения о температурном режиме прорастания семян и примерном времени ожидания всходов для культур, которые сеют ранней весной.
| Культура | Температура прорастания, ºС | От посева до появления всходов, дни |
|---|---|---|
| Редис, пастернак | 2–5 | 4–10 |
| Капуста (все виды), репа, салаты, шпинат, горчица салатная, кресс-салат | 3–6 | 4–12 |
| Укроп, щавель, руккола | 4–6 | 10–18 |
| Морковь, петрушка, луки, кориандр | 5–6 | 14–22 |
| Огуречная трава (бораго) | 10–13 | 9–13 |
| Сельдерей | 7–8 | 14–22 |
Оптимальная температура развития проростков намного выше стартовой и колеблется для разных культур в пределах от 15 до 22 °С.
