aif.ru counter
5693

Душистый сад. Какие растения порадуют своими ароматами?

АиФ на Даче № 7. Черный список культур: что не стоит покупать 04/04/2017
Монарда.
Монарда. © / Ольга Уварова / Из личного архива

Запахом могут обладать все части растения. Чаще всего мы обращаем внимание на аромат цветков, но пахнут также плоды, листья, стебли, корни. Причём иногда совершенно по-разному у одного и того же растения, как, например, у валерианы. Некоторые зелёные «парфюмеры» активнее выделяют свои душистые вещества на солнце, другие начинают благоухать в пасмурную погоду или даже ночью, а третьи откликаются на прикосновение. Запахи бывают приятные и неприятные, тонкие и резкие, привлекающие и отталкивающие.

Очень своеобразный сильный аромат, к примеру, присущ герани крупнокорневищной. Кому-то он может показаться волнующим, а кому-то – слишком резким. Это естественно, ведь восприятие запахов индивидуально, а душистая композиция этого растения очень сложная. В ней присутствуют и древесные нотки, и фруктовые, и – совсем уж неожиданно – нотки мускуса. Причём проявляется аромат при лёгком прикосновении к кустику. Словно растение предупреждает: это моя территория.

Кстати, этот вид герани очень неприхотлив и, пышно разрастаясь в неудобных местах, способен маскировать самые неприглядные уголки. При этом нельзя назвать его агрессором: корни не слишком сильно цепляются за почву, а побеги легко обламываются, поэтому растение легко удерживать в рамках приличия.

Аромат лимона любят многие: он вызывает ассоциации с чистотой и свежестью. Замечательно, что он присущ листьям многих растений, не имеющих к цитрусовым никакого отношения. Например, мелиссе, лемонграссу, некоторым сортам тимьяна, базилика. Но особенно сильный цитрусовый аромат, к тому же с разными оттенками издаёт монарда. Неслучайно в Англии одно из её названий – бергамот, а один из видов так и называется – монарда лимонная.

Оттенки бергамота, апельсина и амбры специалисты находят в аромате шалфея мускатного (а те, кто не может разложить эту душистую гамму на составляющие, просто им наслаждаются). Когда этот высокий (до 1,5 м) красивый двулетник растёт в саду, проходя мимо, постоянно хочется коснуться его рукой. В ответ он словно приветствует вас, окутывая облаком дивного аромата.

Шалфей мускатный.
Шалфей мускатный. Фото: Из личного архива/ Ольга Уварова

Чем пьянит дурман

Датура, которую чаще называют дурманом, необычайно привлекательна благодаря своим роскошным экзотическим цветкам. Некоторые полагают, что их тонкий изысканный аромат способен одурманить, опьянить и вызвать галлюцинации. Это растение действительно очень ядовито и способно свести с ума. Но дурманит оно совсем не запахом цветков. Датура не принесёт вреда, если не пробовать её на вкус. Хотя, как ни странно, такое желание может возникнуть! Дело в том, что при обрезке куста или сборе семян и листья, и стебли, и колючие плоды начинают издавать очень приятный  мягкий, я бы даже сказала, аппетитный аромат… жареных семечек. Только значительно нежнее и слаще, вкуснее. Но соблазняться ни в коем случае не стоит! Возможно, именно в нём и кроется главное коварство дурмана.

Дурман: цветки и плоды.
Дурман: цветки и плоды. Фото: Из личного архива/ Ольга Уварова

Зачем растениям запах

Аромат – это своеобразный язык растений, при помощи которого они посылают сигналы насекомым и животным: мы расцвели, созрели, увядаем, мы опасны или полезны. Когда-то и наши предки (ещё до того, как стали разумными и обрели речь) понимали этот язык. Но в процессе эволюции мы заметно подрастеряли свой нюх. Тем не менее запахи продолжают разговаривать с нами, посылая информацию непосредственно в подсознание – туда, где рождаются образы и ощущения. Поэтому одни из ароматов нас тревожат, другие успокаивают, третьи возбуждают или утомляют. Они освежают, манят, вызывают аппетит, создают атмосферу праздника или лёгкой грусти.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы