Основная ее красота приходится на осень, когда другие растения выглядят уже не выигрышно или погибли от заморозков. По разнообразию окраски листьев из летников ее превосходит только колеус, но у капусты есть большое преимущество: в отличие от него она переносит заморозки до 5–6° ниже нуля. Причем у капусты наиболее насыщенная окраска листьев проявляется именно при невысокой температуре, а пребывание в снегу небольшое время никак не портит ее вид.
.jpg)
| Чаще всего в цветных пакетах с семенами под разными названиями продают капусту с одинаковой формой розетки, но в смеси белой, розовой и пурпурной окрасок листьев. Если нужно создать осенний цветник, то лучше покупать не смеси, а отдельные сорта или гибриды, поскольку они отличаются и по многим другим качествам. |
Такая холодостойкость объясняется тем, что она происходит из районов Средиземноморья, где растет зимой и зацветает на следующий год. В регионах, где сильных морозов не бывает, некоторые разновидности капусты могут вырасти до 3 м, образуя «капустное дерево» с одревесневшим стеблем.
При скрещивании листовой капусты с зеленой и красной кочанной были получены гибриды, образующие розетку из разнообразных по форме листьев. Край листа у них может быть не только гладким или слегка гофрированным, но даже сильно бахромчатым и изрезанным. Кроме того, разные сорта и гибриды различаются по высоте – от 25 до 120 см. Одни из них образуют в конце стебля розетку, а другие – нет. По размеру и плотности розетки также существуют различия. Все это дает большое разнообразие растений по форме, к которому добавляются еще и вариации в окраске верхних листьев. В зависимости от сорта она меняется от снежно-белой до темно-бордовой. Особенно эффектны розетки с нежными переходами от кремовых до розовых оттенков.
.jpg)
| Культурные разновидности капусты появились задолго до нашей эры: уже в Древней Греции и Риме она была хорошо известным овощем. Ботаники предполагают, что в это же время стали выращивать и кормовые листовые капусты, в том числе с гофрированными листьями, которые позднее стали источником для создания современных декоративных сортов и гибридов. |
Капусту декоративную (огородную кудрявую) можно использовать так же
широко, как и хорошо известные летники, например, львиный зев или астра. Ее высаживают в цветниках, контейнерах и горшках. Есть сорта для срезки и даже выведенные специально для украшения приготовленных блюд.
Обычно в продаже встречается декоративная капуста серий Токио (Tokyo), Осака (Osaka) и Нагойя (Nagoya) высотой около 40 см и с розеткой в конце стебля. У первой край листа гладкий, а у второй – слегка гофрированный, а у третьей – с очень сильной гофрировкой. Центральные листья имеют белую, розовую и темно-красную окраски.
Изящной длинной листвой, похожей на кружева, обладает гибридная серия Пикок (Peacock). Растения высотой до 60 см розетку не образуют, но хороши и без нее – их очень украшают ажурные ярко-белые или темно-красные верхние
листья.
Нарядная «стенка» плотной гофрированной листвы получается из смеси сортов Кай и Герда, со светло-зеленой и красной окраской (иногда они встречаются отдельно и под другими названиями). При правильном уходе растения вырастают более одного метра и очень хороши как солитеры.
Необычный ветвящийся высокий куст имеют растения серии гибридов Крейн (Crane). Они специально созданы для срезки, но могут быть эффектны как солитеры. Некрупные верхние розетки состоят из красных, розовых, ярко- и кремово-розовых листьев. Чтобы использовать такие растения в букетах, у них убирают все листья, кроме верхушечных.
Дина Кудрявец, кандидат с. – х. наук
