Миф №1. На соковой диете можно быстро похудеть
На самом деле. Это далеко не самый эффективный метод снижения веса. Фрукты и соки из них обладают ощелачивающим эффектом: они нормализуют кислотно-щелочной баланс, и это способствует лучшему расщеплению жира. Однако соковая диета неполноценная, поэтому терять на ней вы будете не только жир, но и мышечную ткань.
К тому же фруктовые соки состоят преимущественно из простых углеводов: в них 70% фруктозы и 30% глюкозы. Когда мы их пьем, уровень «сахара» в крови резко повышается, организм в ответ на это усиленно вырабатывает инсулин, и «сахар» быстро идет вниз. Такие скачки организм воспринимает как голод, поэтому люди, придерживающиеся подобной диеты, постоянно чувствуют желание поесть и раздражительность. А в таком состоянии долго не продержишься, поэтому через какое-то время происходит срыв, человек переедает, и все усилия идут насмарку.
Миф №2. Лучший способ похудеть – исключить из меню жирную пищу
На самом деле. На протяжении почти четырех десятилетий нам рекомендуют диеты с низким содержанием жира. Вроде бы логично, ведь этот компонент пищи содержит больше килокалорий, чем белки и углеводы (в 1 г жира – 9 ккал, в 1 г белка или углеводов – 4 ккал). Но почему-то люди, дающие такие рекомендации, не учитывают, что жир играет важную роль в процессе насыщения. Строгое ограничение его в рационе приводит к постоянному чувству голода. А это в итоге ослабляет приверженность к любой диете.
К тому же, исключая жиры, мы не питаем организм такими полезными веществами, как полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. В итоге могут проявиться воспалительные заболевания, болезни сердца, диабет.
Совсем убирать из меню жир нельзя, можно лишь ограничить количество животных жиров, а растительные необходимо оставить. Употребляйте 1–2 столовые ложки растительного масла в день и обязательно хотя бы один раз в неделю включайте в меню жирную красную рыбу, достаточно порции в 100 г.
Миф №3. От мармелада и зефира не поправляются
На самом деле. Наиболее опасны для фигуры жирные сладости – шоколад, пирожные с кремом. В мармеладе, зефире, пастиле жира почти нет, поэтому их, видимо, и отнесли к категории диетических. На самом деле это неверно, ведь сахара в таких десертах все-таки много. А наш организм с успехом переводит его избыток в жир на бедрах и талии. Поэтому важно помнить о количестве зефира и мармелада: можно побаловать себя, но только одной штучкой в день.
Миф №4. Не важно, когда мы едим, важно, сколько калорий мы потребляем
На самом деле. Время приема пищи очень важно. Даже если выничего не едите днем, но плотно ужинаете, это плохо скажется на фигуре. Спящие мышцы не сжигают жир, поэтому он прекрасно накапливается в жировом депо, и мы полнеем.
Составьте меню так, чтобы интервал между приемами пищи составлял 3–4 часа. Вечерний рацион лучше совершать за 4 часа до сна.