Мой ребёнок ест только курицу и не любит мясо. А недавно педиатр сказала, что надо приучать, иначе будет низкий уровень гемоглобина, потому что железо усваивается только из красного мяса. Это правда?
Ю. Ярмошенко, Псков
Ответ эксперта
- Железо организм получает не только из мяса, но и из круп, фруктов, ягод. Другое дело, что всасывание железа из растительных продуктов хуже, чем из мяса и печени. Однако нет научных данных о том, что дети, которые едят только курицу и не любят мясо, имеют более низкий уровень гемоглобина. Вообще курица - прекрасный продукт, потому что в ней много белка и мало жира. Насильно заставлять есть нельзя. Тем более что вкусы у детей меняются.
Читайте также: Без сладкого. Приучаем ребёнка к здоровой еде