Более 8,5 миллиона человек приняло Ставрополье в 2025 году. Нынешний сезон также радует: количество туристов уже перешагнуло планку в 4 миллиона.
Причём помимо главной жемчужины региона, Кавказских Минеральных Вод, всё больше гостей приезжает в другие места — сельский туризм набирает популярность, радуя гостей заманчивыми предложениями. В аграрном крае можно поваляться в ароматном стоге сена, оценить вкус редких вин, уснуть на улье или насладиться моцареллой и мороженым из буйволиного молока.
Сон на ульях
«Как-то заехал ко мне дальнобойщик. Мол, проблемы со сном уже давно одолевают, и, хотя в ваших пчёл не верю, на свежем воздухе с удовольствием посплю», — посмеиваясь, рассказывает пчеловод из Труновского района Николай Егоров.
И проспал водитель богатырским сном в лечебном домике более суток. Потом ещё не раз приезжал на пасеку, нахваливая и самих мохнатых тружениц, и апитерапию, и мёд, который здесь производится. Без примесей и добавок — исключительно природный продукт!
Получив несколько лет назад от государства грант по программе «Начинающий фермер», Николай Владимирович смог приступить к реализации своих грандиозных планов. Нужны ему были не только аккуратные ульи, где жить пчёлам удобно и безопасно. Он хотел, чтобы его дело стало по-настоящему семейным. Сейчас в селе Ключевском Егоров строит сразу два поместья.
Уже сейчас гостям предлагают много приятных и полезных удовольствий. Самое главное — тот самый апидомик, оборудованный ульем-лежаком. Его вибрация вместе с ароматом воска, прополиса и луговых трав способна исцелить от многих хворей, не говоря уже об удовольствии, которое получишь от пчелиного спа.
Есть здесь и баня на дровах, после которой разморённых любителей жара и веника ждёт ароматный чай с мёдом, пастилой и вареньем. Все сладости собственного производства.
«Раньше наберём литровую банку облепихи и радуемся. Сейчас в сезон с пяти деревьев трёхлитровыми собираем, только успевай. А ещё клубника, малина, смородина есть, и всё требует пригляда», — то ли сетует, то ли радуется такому изобилию Николай Владимирович.
Изобилие появилось не само по себе, а в ответ на человеческую заботу. Землю в поместье не вспахивают, сохраняя в первозданном виде территорию, на которой произрастает более 300 видов растений.
«У нас ведь много редких видов — то же гинкго билоба, которое можно спутать с денежным деревом. Вырастить его сложно. Или итальянский кедр: чтобы деревце выросло на 15 сантиметров, нужно 10 лет кропотливой работы», — всё это, только ещё подробнее, здесь рассказывают и показывают туристам во время экскурсий. А потом потчуют своими оригинальными угощениями.
Апельсин стал блогером
Бывалые агротуристы от души советуют заехать на буйволиную ферму, появившуюся в 2025 году в Александровском районе Ставрополья при поддержке региональных министерств сельского хозяйства и экономического развития. Её основатель, Казбек Гюльмагомедов, родившийся в бедной многодетной семье в горном селе Дагестана, с нуля создал бизнес совершенно новым подходом к выращиванию буйволов. К слову, другого хозяйства, где столь вольготно чувствовали бы себя эти гордые животные, в России попросту не существует.
Cоздавалось оно после посещения юга Италии и знакомства с гастрономической культурой страны. Вдохновившись кулинарными традициями итальянцев, дагестанец отчасти перенёс их на Ставрополье, завезя для начала 30 буйволов из Голландии. На сегодняшний день стадо насчитывает 400 голов, и, как рассказывает сотрудница фермы Ирина Киселёва, более обласканных и дружелюбных животных сложно найти.
Быка Апельсина теперь всё чаще называют Блогером — такую кличку он получил за чрезмерную любовь к фотосъёмкам. И большой вопрос, кто на кадрах приковывает взгляд больше: сами туристы или 2,5-тонный синеглазый красавец, льющий слёзы. От счастья. В прямом смысле слова.
«Если коровы и лошади умеют плакать от негативных эмоций, у буйволов это происходит от радости. Вот и наш Апельсин очень любит, когда на ферму приезжают гости. Он гоняется за людьми, всячески привлекает их внимание. И стоит детям подойти к нему поближе, как у животного начинают течь слёзы от умиления», — делится Ирина.
Ну какой гость не растрогается, глядя на столь эмоционального быка?! Жаль только, что гладить животных на буйволиной ферме не разрешают. Санитария здесь строгая, и это понятно. Впрочем, облачиться на входе в специальные костюмы для туристов — тоже забава. Фотографируются в них все с удовольствием.
Только знакомством с животными дело не ограничивается, потому что какая Италия без пиццы и сыра? Здесь угощают 14 видами сыра, поданной сразу из печи пиццей с моцареллой и даже буйволиным мороженым.
«А ещё к нам ведёт очень красивая, с невероятными пейзажами дорога без пробок, ям и ухабин. Это тот самый случай, когда отдых начинается уже по пути к ферме», — уверяет Ирина.
Как оживили винодельню
Есть на Ставрополье и винные маршруты. Один из них ведёт на семейную винодельню в селе Прикумском близ Кавминвод.
«Это не мы выбирали род деятельности, это само место с его богатой историей продиктовало, что виноделию здесь быть», — улыбается Елена Батрак.
Она — одна из дочерей Виталия Батрака, всю жизнь посвятившего работе на виноградниках и знающего о ягоде и производстве вина всё. О собственной же винодельне семья задумалась, обнаружив заброшенное помещение, построенное немецкими колонистами ещё в 1800-х годах. В Минводы они приезжали работать по контракту, а изготавливаемые ими вина попадали даже на стол царской семьи. Многие годы после отъезда иностранцев винокурня стояла невостребованной, пока ставропольский Батрак не решил вдохнуть в неё новую жизнь.
Помогли ему осуществить планы гранты правительства Ставрополья. И уже через несколько лет туристы из разных уголков мира с восторгом рассказывали о крохотной винодельне с потрясающим выбором вин, дегустационным залом и чудесными видами на гору Верблюд. К слову, всю продукцию производят из выращенного здесь же винограда. Не боятся экспериментировать и создавать новые вина, производя в год не более 50 тысяч бутылок.
«Мы хотим радовать наших гостей, удивляя их историей, угощая свежим сыром и настоящим вином, даруя положительные эмоции от поездки к нам», — говорит Елена.
И эмоциями гости неизменно заряжаются, пробуя вина, которых не найти на полках в супермаркетах и даже винных бутиках.
Арбуз весом 133,5 килограмма
«Больше чем бахча» — так позиционирует своё детище глава крестьянско-фермерского хозяйства Роман Пономарёв.
Началась история «соломенного Диснейленда» Ставрополья с того, что он решил не просто присоединиться к семейному бизнесу по выращиванию сельхозкультур, а полностью поменять его концепцию. Так на хуторе Нагорном Грачёвского района вырос соломенный город с замками, медведями, чудищами и другими фигурами, появились батуты, бассейны, удивительной красоты фотозоны, своё лавандовое поле имного других диковинок, делающих бахчу ещё одной визитной карточкой края.
Помимо активного отдыха здесь можно попробовать не менее 30 видов арбузов, различные сорта дынь, тыкв, овощей и ягод. Работает агротуристический парк с мая по октябрь. И ежегодно проводятся агробаттлы на самые большие арбуз и тыкву среди сельхозпроизводителей, фермеров и просто любителей. Состязания и вправду захватывающие: ну где ещё можно увидеть арбуз весом... 133,5 килограмма или тыкву 692,5 килограмма? Арбуз на конкурс привёз житель Калужской области Максим Лебедев, а тыква приехала из Орска.
Недавно к параду «толстяков» присоединились кабачки, лук и огурцы. Вес победителей — 56,4, 2,2 и 7,2 килограмма соответственно. Но, как отмечают на бахче, это ещё не предел, и новые рекорды не за горами. Добро пожаловать посмотреть!
* * *
В рамках реализации нацпроекта «Туризм и гостеприимство» и государственной программы Ставропольского края «Туристско-рекреационный комплекс» на Ставрополье работает более 100 объектов сельского туризма, предлагающих своим гостям поохотиться, порыбачить, покататься на лошадях и велосипедах, посетить этнодеревни, экотропы и винодельни с погребами и дегустационными залами.
Развивая это направление, край становится привлекательным для туристов, предпочитающих шумным курортам тихие, близкие к природе уголки с их уникальными особенностями. Гостям на Ставрополье рады всегда.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
