Кажется, урбанизация захватила планету, однако сельскохозяйственные территории по-прежнему занимают немалую часть России. И одни из самых живописных угодий находятся, конечно, в Краснодарском крае. Сегодня жителям городов не хватает пространства, зелени и свежего воздуха, но появилось относительно новое для россиян направление: агротуризм. В Европе отпуск в провинции давно считается отличным времяпровождением, ну а для жителей нашей страны такой вид отдыха только начинает превращаться в традицию. О том, какие агротуры предлагает сегодня Кубань, рассказывает «АиФ-Юг».
Собрать урожай своими руками
Чем в первую очередь славится Кубань? Бескрайними виноградниками, которые высажены в живописнейших местах: у побережий Черного и Азовского морей, среди многочисленных озер и лиманов, в предгорьях и на скалистых склонах. А цветущие персиковые и черешневые сады или арбузные поля — такого в черте мегаполиса не увидеть.
И эту красоту теперь можно не только лицезреть, но и потрогать собственными руками. А именно — отправиться с гидом на экскурсию и самостоятельно собрать самый спелый и сочный урожай: это и вишня, и виноград, и слива, и яблоки, и груши, и арбузы, и фундук, и миндаль или грецкий орех. Да все, что душе угодно! Сейчас многие кубанские хозяйства предлагают туристам не только экскурсии по садам или полям, но и «сельскую активность». Урожай теперь можно собрать самому. Ну а если работать желания нет, то все можно купить на прилавке у фермы. Более того, вернуться в город многим удается, освоив за время отпуска профессию гончара или резчика по дереву. Это уникальная возможность прикоснуться к традиционным вековым промыслам. Если раньше отдыхающим попросту предлагали прогуляться по музеям, то современные фермеры запросто научат всех желающих доить коз, кормить животных и птиц, покажут, как на самом деле готовится масло или сыр или делается вино.
Энотуризм — отдельная уникальная составляющая отдыха на Кубани. Компании-производители предлагают массу винных маршрутов, которые включают в себя настоящие приключения. Это путешествия по старинным виноградникам и винодельням с глубокими подвалами, экскурсии по винным музеям и дегустации, квесты, гастрономические отели, световые представления…
В Краснодарском крае действует несколько десятков виноделен, которые не просто занимаются производством, но и работают как туристические объекты. Там предлагают принять участие в процессе изготовления вина. Такие винодельни есть в Анапе, Геленджике, Новороссийске, Темрюкском и Крымском районах. Но, пожалуй, главный центр кубанского виноделия — поселок Абрау-Дюрсо под Новороссийском.
Эксперты легко научат любого различать шардоне, рислинг, пино-блан и совиньон-блан. Расскажут, как долго выдерживают напитки в бочках и как составить вину гастрономическую пару. Кстати, винные туры доступны круглый год.
Колоритней кухни не найти
Чтобы приготовить что-то вкусное и полезное, среднестатистическому городскому жителю придется долго выбирать качественных поставщиков. И если в мегаполисе проверенную фермерскую продукцию можно купить лишь в условной «Азбуке вкуса», то в Краснодарском крае она на каждом шагу. И стоит такое удовольствие на Кубани, можно сказать, копейки.
Главное — свежайшие овощи и фрукты, сыры, молоко или мед можно купить безо всяких посредников. Фермеры на ваших глазах отберут лучшее из своей продукции, а, может, и отдадут прямо с грядки. Что может быть аппетитнее экологически чистого, к примеру, персика, здесь и сейчас сорванного с ветки?
А чего только стоят фермы мидий и устриц! Хозяйства находятся на открытом пространстве, где моллюски выращиваются в экологически чистых условиях. Впрочем, на Кубани можно попробовать массу всего интересного, главное — успеть побывать везде. Ведь в каждом районе своя уникальная традиционная кухня и «фирменные» блюда. От любимой всеми жареной барабули до улиток в соусе по-бургундски с чесноком и травами.
На рыбалку или конную прогулку
Для любителей сыров работает множество сыроварен. Там не только дадут попробовать сыры по традиционным и оригинальным рецептам, сделанные из свежего кубанского молока, но и проведут экскурсию и дадут возможность самому выполнить часть производственного процесса. Мед — прекрасное дополнение к сырному блюду. Особый мед делают в горных районах Кубани, например в Красной Поляне. Его изысканный вкус и полезные свойства известны далеко за пределами Краснодарского края. Ну и какой же мед без чая? Краснодарский край — родина российского чая. Растет он только на территории Сочи — это плантации Мацесты или Солох-Аула.
Куда отправиться любителям рыбной ловли? Конечно, на Кубань. В Краснодарском крае бесчисленное количество мест для хорошей рыбалки. Этот промысел в старину был одной из основ казачьей экономики. Сегодня разнообразие видов рыбалки поражает воображение. В степных районах много спокойных равнинных рек и озер, где водятся караси, окуни, судаки, сазаны, красноперки, тарани, карпы, сомы и щуки. В горных реках можно поймать подуста, голавля, рыбца, шемая, гольяна и, конечно, форель — главную рыбацкую гастрономическую достопримечательность этих мест. В море водится кефаль, а также ее разновидности: лобан и пеленгас. Самая простая рыбалка на Черном и Азовском море — на бычка. Базы отдыха с рыбацким уклоном есть практически во всех уголках Краснодарского края. Там можно не только увлекательно порыбачить, но и приготовить улов на мангале, попариться в бане и остановиться в уютных сельских домиках на несколько дней.
В Краснодарском крае даже просто прогулки — уже развлечение, виды такие, что кружится голова. Равнины, обрамленные морями и озерами, горы со снежными шапками, песчаные и галечные пляжи, кизиловые и можжевеловые леса… Ну а в целом Кубань — казачий край. И особое отношение там к лошадям. На любом из курортов обязательно найдется место, где можно взять уроки верховой езды.
СПРАВКА
Сельский туризм сегодня активно развивается и быстро набирает популярность среди отдыхающих. Краснодарский край как нельзя лучше подходит для этого перспективного направления туристического бизнеса, ведь на Кубани сочетаются развитый аграрный сектор и туристская инфраструктура. В настоящее время в регионе в сфере аграрного туризма работают уже около 100 предприятий. Опыт региона был признан на Всероссийском конкурсе лучших практик и инициатив социально-экономического развития российских регионов, который проводит национальное Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов.
