Летний курортный сезон закончился. Но это не означает, что турпоток в Краснодарский край остановился. Осень и зима здесь — отличное время, чтобы познакомиться с укладом и бытом местных жителей, попробовать себя в роли фермера или мастера и насладиться деликатесами кубанской кухни.
Google в помощь
Современные агротуры предлагают массу вариантов увлекательного и познавательного отдыха. И действительно, какой отдых без знакомства с аутентичной кухней и дегустации местных коронных блюд? О знаменитом кубанском борще, икре из галагана, а также местных напитках ходят легенды. Не зря Краснодарский край называют центром гастрономического туризма Юга России.
Понятно, что, приехав сюда, голодными вы нигде не останетесь, но как составить свой «вкусный» маршрут?
Можно воспользоваться подсказками «Гастрономической карты Краснодарского края». Месторасположение предприятий, вошедших в этот перечень, появилось и на картах Google. Их можно найти по запросу «Гастрономическая карта России», как и точки в других регионах-участниках этого туристического проекта.
Гастрономический рай
Вкусные и экологически чистые продукты, ароматный мёд прямо из сот, свежее козье молоко и сыры — всё это предлагают отведать гостеприимные фермеры. Приятный «бонус»: вы можете сами подоить козу, сбить масло, испечь каравай хлеба или просто пообщаться с братьями нашими меньшими.
Некоторые обитатели, кстати, весьма экзотические. Например, на «Страусином ранчо» в Горячем Ключе ждёт знакомство с самыми крупными птицами: африканскими чёрными страусами, взрослыми и птенцами. А заодно можно попробовать блюда из мяса и яиц этой птицы.
В агротуристическом комплексе «Ферма Экзархо», расположенном на высоте 450 м над у. м. в горах Сочи, выращивают органические овощи и фрукты, занимаются разведением домашних животных и птицы. Там угощают вкуснейшим козьим и коровьим молоком, молочными продуктами, сырами. Специально для дегустаций на ферме построили беседки с изумительным панорамным видом. А дополнить здоровое питание предлагают фитнесом и спортом.
Всё, что душа пожелает
Если захотите познакомиться с традициями и обычаями, погрузиться в древнюю историю местных народов, отправляйтесь в многочисленные этнографические комплексы.
Один из них — «Вольница» в Мацесте (с. Семёновка) — знакомит с укладом сельской жизни, смыслом народных обычаев и тайнами древних мастеров и народов, населявших территорию нынешнего Сочи. В комплексе представлено традиционное казачье поселение времён заселения территории после Кавказской войны. Это великолепная реконструкция традиционного быта сочинского селения XVIII-XIX веков. Посетители комплекса могут не только увидеть процесс производства того или иного изделия, но и принять участие в создании продукции: испечь каравай в старинной хлебопекарне, изготовить миску или крынку в гончарной мастерской, переквалифицироваться в кузнеца или пасечника. Вечером в этнографическом комплексе устраивают настоящую кубанскую свадьбу, где посетители становятся желанными гостями и участниками программы с традиционными обрядами: рукобитием, разломом хлебины и свадебным пиром.
Если шум пира напрягает и, наоборот, хочется тишины, если мечтаете о спокойной рыбалке, и чтобы клевали не какие-нибудь караси, а рыбы «благородных кровей», есть на Кубани заповедные места и под такой запрос. Например, в собственном зарыбленном водоёме на базе отдыха «Озеро удачи» (Армавир) водятся сазан, зеркальный карп, толстолобик, окунь и карась.
Любителям конных прогулок проехать на благородном скакуне предлагают во многих местах: окрестностях Анапы, Абинском районе, Северском и др. И пусть лето кончилось, возможность замечательно провести время осталась. На Кубани можно увлекательно, весело и вкусно отдохнуть в любое время года.
Кстати
Сеть объектов агротуризма на Кубани растёт, и ежегодно добавляются новые. В этом году открыли две пасеки и сыроварню в Сочи, ферму в Кореновском районе, винодельни в Северском и Темрюкском районах.
Многочисленные фестивали и праздники тоже вносят свою лепту в развитие эногастрономического направления и собирают множество туристов. Ежегодно их участниками становятся 150 тыс. человек. Ближайшее значительное событие — февральский Международный гастрономический фестиваль IKRA, который проходит в горном кластере Сочи.
Составьте свой маршрут
- Абинский р-н — рыбалка
- Анапа — виноградники и винодельни, устрицы
- Апшеронский р-н — пасеки, катание на собачьих упряжках, джиппинг
- Армавир — дендропарк
- Брюховецкий р-н — рыбалка, этнографический комплекс
- Выселковский р-н — рыбалка
- Геленджик — водопады, дольмены, пасеки, птичий двор с декоративными птицами
- Горячий Ключ — туристические тропы, конные прогулки
- Динской р-н — страусы и яки
- Ейский р-н — старинные обряды, мастер-классы и виноградники
- Кавказский р-н — рыбалка
- Каневской р-н — охота, рыбалка, конные прогулки
- Кореновский р-н — пасека и чаепитие, охота и рыбалка
- Краснодар — ипподром
- Крымский р-н — фермы, винодельни, этнический центр
- Курганинский р-н — рыбалка, фермы
- Лабинский р-н — птичий вольер, яблоневый сад
- Мостовский р-н — рыбалка, конные прогулки, снегоходы
- Новороссийск — улиточные фермы, сыроварни, виноградники и винодельни
- Приморско-Ахтарский р-н — рыбалка, кубанская кухня
- Северский р-н — конные прогулки, рыбалка, охота, винодельни
- Славянский р-н — экскурсионный маршрут «Фруктовая столица России», рыбалка, виноделие
- Сочи — виноградники, пасеки, чайные дегустации
- Староминский р-н — охота, рыбалка
- Тбилисский р-н — мини-зоопарк, кубанская кухня, этнографический музей
- Темрюкский р-н — фермы, дегустации, общение с животными, виноделие
- Тимашевский р-н — экскурсии на кондитерский завод, дендропарк
- Туапсинский р-н — рыбалка, туристические тропы
- Успенский р-н — рыбалка
- Щербиновский р-н — рыбалка, охота
За 9 месяцев этого года на Кубани побывало 15,3 млн туристов. В низкий сезон отличным вариантом увлекательного и познавательного отдыха станет эногастротур.
