Парижские власти намерены к 2027 году до 40% увеличить долю вегетарианской пищи в системе общественного питания, сообщает Le Figaro.
Для этого в меню общественных столовых будут введены два обязательных вегетарианских обеда в неделю и один альтернативный в три другие дня.
Ожидается, что реализация проекта поможет уменьшить углеродный след в городе, а также позволит благодаря экономии за счет вегетарианских блюд приобретать для других блюд мясо более высокого качества. Кроме того, 50% продовольствия для столовых планируется закупать менее чем в 250 км от Парижа.
Между тем политики от «зеленых» считают эти планы слишком растянутыми и требуют введения обязательной вегетарианской кухни уже с 2023 года.
Ранее сообщалось, что российское правительство выделило 9 млрд рублей на реализацию в 2022 году проекта «Чистый воздух», направленного на снижение вредных выбросов в атмосферу. Также стало известно, что в РФ появился аналог Greenpeace.
Эксперт: Москва в авангарде развития транспорта за счет «зеленых» облигаций 
Кабмин РФ будет регулировать выбросы парниковых газов крупных предприятий 
Путин назвал срок выхода РФ на углеродную нейтральность 
Экология Сибири защищена – Goldman Group не зависит от импортных технологий 
