Почему вредно использовать картонные коробки из-под яиц повторно?

Некоторые люди могут использовать картонные коробки для яиц повторно. Например, если покупаешь яйца у фермеров или на рынке, где не всегда хватает соответствующей тары.

Почему использовать картонные коробки от яиц опасно?

Эксперты Берлинского потребительского центра выяснили, что проблема именно в картонных коробках, которые нельзя вымыть или еще как-то обработать.

Эти коробки могут содержать остатки куриных фекалий, которые, в свою очередь, могут быть заражены. Самое опасное — это бактерия сальмонелла, заражение которой может быть опасно для здоровья.

Как правильно варить яйца, чтобы не заболеть сальмонеллезом? Подробнее

Что такое сальмонеллез?

Это острое инфекционное кишечное заболевание. Известно более 700 разновидностей сальмонелл, которые устойчивы к внешней среде и легко переносят низкие температуры. Бактерии сальмонеллы размножаются в пищевых продуктах, особенно в мясе, яйцах, масле, молоке и изделиях из него.

Основной путь заражения сальмонеллезом — пищевой. Избежать заражения можно с помощью обработки продуктов при высоких температурах. Например, яйца надо варить, так же как и курицу. Но иногда достаточно даже вдыхания инфицированной пыли для заражения.

Длиться болезнь от 2 до 7 дней. Для нее характерны: подъем температуры, диарея, рвота. Симптомы появляются через 12-36 часов после заражения. Особенно опасна эта болезнь для детей и пожилых людей.

Не только яйца. Какие продукты могут заразить сальмонеллёзом Подробнее

Что делать с коробками от яиц?

Выкидывать после использования. А после каждого контакта с яйцами важно хорошо мыть руки, чтобы минимизировать попадание бактерий в пищу.