Роспотребнадзор не рекомендует хранить после новогоднего застолья салаты, заливные блюда, картофельное пюре, морсы из-за возможности отравления, сообщает ТАСС.
Отмечается, что продукты, среди которых салаты, паштеты, заливные блюда, блинчики с мясом и творогом, картофельное пюре, морсы являются хорошей питательной средой для роста микрофлоры и могут вызвать кишечные инфекционные заболевания и пищевые отравления.
В Роспотребнадзоре добавили, что салаты без заправки могут храниться не более 18 часов, а салаты заправленные майонезом с добавлением яиц, сырых и консервированных овощей, можно хранить не более 6 часов, из вареных овощей - не более 12.
По данным опроса ВЦИОМ, большинство россиян в новогоднюю ночь планировали приготовить на стол салат «Оливье», мандарины и селедку под шубой. Примерно треть опрошенных планировали угоститься холодцом и икрой. Около 10% отмечали новый год с роллами и пиццей или креветками.
