Первое место - у сборной Москвы, второе - у команды Татарстана, третье - у ребят из Московской области.
Когда задание - сюрприз
В августе Сахалин собрал лучших студентов колледжей в возрасте от 16 до 22 лет (в ряде случаев до 25). За плечами тех, кто попал в финал, победы на региональных и отборочных чемпионатах и долгие дни тренировок. Всего в Южно-Сахалинск приехали 700 участников, которые соревновались по 63 компетенциям.
Сборная Москвы приняла участие в конкурсах по всем компетенциям национального финала. Столицу на соревнованиях представили 105 участников, из них 63 человека - представители основной возрастной категории и 42 - юниоры.
«Во время конкурса я занималась только своей работой, отключалась от происходящего рядом, - рассказывает занявшая первое место по компетенции «Флористика» Анастасия Вашурина. - Когда ты думаешь о том, что другие участники сейчас что-то делают лучше тебя, то занижаешь свою самооценку, и всё идёт под откос».
У Анастасии был лучший результат в Татарстане на региональном первенстве, что вывело её в участницы сахалинского финала. Требования к владению профессиональными навыками выходят далеко за пределы знаний непосредственно о цветах, о сезонах роста и цветения растений, способах хранения срезанных цветов, терминологии и т. д. Конкурсант должен разбираться в инструментах и оборудовании, детально знать технику безопасности и быть на высоте в деловых коммуникациях, ведь навыки продаж, умение удержать доверие клиента тоже признак профессионализма. К примеру, согласно стандартам WorldSkills, участие флориста в подготовке свадьбы требует от него понимания культурного и религиозного аспектов конкретной церемонии, учёта места проведения свадьбы и бюджетных ограничений клиента.
Всеми этими знаниями будущая победительница овладевала в Казанском строительном колледже, при этом основное образование она получает в Международном колледже сервиса. К финалу готовилась долго и была готова к любым поворотам. «Но было тяжело, - признаёт Анастасия. - На некоторые задания отводилось не так много времени. И финал, конечно, отличается сложностью заданий». Например, флористам предлагалось отобразить в букете и композиции стихии воздуха и огня. И хотя список цветов оговаривается заранее, на каждом чемпионате, по словам Анастасии, бывают замены. К счастью, от тренера она получила установку не волноваться и всегда искать альтернативу. А ещё в конкурсную программу входило задание-сюрприз, когда условия оглашали всего за 15 минут до выхода на площадку.
Планы победителей
«Проведение чемпионата стало важным шагом не только для жизни нашего региона, но и для всех участников, - убеждён губернатор Сахалинской области Олег Кожемяко. - Ребята получили уникальную возможность заявить о себе на общероссийском уровне и сделать ещё один шаг в развитии своего профессионального мастерства, а их наставники, волонтёры, а также организаторы - бесценный опыт, который поможет в решении новых задач. Символично, что чемпионат прошёл именно в нашей Сахалинской области: регион успешно развивается, его будущее связывают с созданием современных производств, с эффективной социальной инфраструктурой, крупными транспортными и индустриальными проектами. Для их реализации нужны энергия, творчество и талант молодёжи. Квалифицированные кадры готовы работать по самым современным стандартам - такими вы и являетесь».
Глава Сахалинской области добавил, что, возможно, кто-то из участников решит связать свою жизнь с этим регионом. Здесь есть все условия, чтобы реализовать профессиональный потенциал. Победитель по компетенции «Ресторанный сервис» Богдан Шпенюк пока думает о том, в каком регионе работать. Он и со специальностью определился не так давно.
«Я учусь на повара-кондитера в политехническом колледже № 50 Зеленограда, - говорит Богдан. - У нас есть и учебная практика, когда мы готовим в колледже, в аудитории с оборудованием, и производственная практика в ресторанах и кафе. Но мне предложили попробовать свои силы по компетенции «Ресторанный сервис». Понравилось, буду развиваться именно в этой сфере. Но на кондитера доучусь тоже».
Богдана готовили к чемпионату преподаватели колледжа. В выступлении - столько нюансов! За стольким нужно уследить - за столовыми приборами, посудой, столовым бельём, мебелью, атмосферой в ресторане... На Сахалине задание делилось на модули: сервировка и обслуживание гостей в ресторане, кафе, баре и на банкете. «С соперниками мы работали вместе, поэтому я видел, что в каких-то модулях они были лучше, в каких-то я», - вспоминает Богдан. Отмечает он чужую работу и после чемпионата - в роли посетителя ресторана: «Мысленно обращаю внимание на мелочи в обслуживании: как бы это оценили на конкурсе?»
В планах у Богдана - войти в сборную России и дальше участвовать в движении WorldSkills Russia.
К Будапешту готовы
Победители и призёры финала VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)» - расширенный состав национальной сборной. У каждого из них есть шанс попасть в основной состав и представить страну на международных первенствах. Ближайшие - сентябрьский чемпионат Европы в Будапеште, чемпионат мира в Казани в августе 2019-го, а также чемпионат Европы EuroSkills в Австрии (Грац) в 2020-м и чемпионат мира WorldSkills Competition в Китае (Шанхай) в 2021-м.
«Первенство проведено на самом высоком уровне, и это отметила китайская делегация, которая приехала сюда, чтобы перенимать опыт, - рассказал гендиректор союза «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)» Роберт Уразов. - Почти 10% населения острова посетило чемпионат - это абсолютно рекордная цифра для мероприятий, которые мы когда-либо проводили!»
Мнение эксперта
«На мой взгляд, есть несколько причин успехов сборной Москвы на нацфинале «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)», - считает директор колледжа архитектуры, дизайна и реинжиниринга № 26 г. Москвы Константин Афонин. - Не только в этом году, но и ранее.
Московское образование одним из первых обратило внимание на движение, а вернее на возможности, которые дают соревнования. С прошлого года стандарты и методы WorldSkills Russia (WS) входят в итоговую оценку квалификации выпускника профессионального образования Москвы. Каждый выпускник имеет возможность участвовать в «Демонстрационном экзамене» по стандартам WS - и подавляющее большинство выпускников активно в этом участвуют! Таким образом, материальная база и качество работы преподавательского состава «обречены» соответствовать международному уровню.
И победы на национальном финале и международных конкурсах - свидетельство успешного применения инструментария WS как одного из «ускорителей» развития качества профессионального образования Москвы и индикаторы качества и соответствия международному уровню».
