Ксения Выборная

Научный сотрудник лаборатории антропонутрициологии и спортивного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

В 2005 году окончила Московскую государственную академию ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, факультет ветеринарной медицины. По окончании была присуждена квалификация Ветеринарный врач по специальности «Ветеринария».

В 2006 году поступила в очную аспирантуру ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (бывший ФГБУ «НИИ питания» РАМН) по специальности «Гигиена», где в лаборатории антропонутрициологии и спортивного питания (ранее лаборатория спортивной антропологии и нутрициологии) выполняет диссертационную работу на соискание ученой степени кандидата биологических наук по теме: «Разработка системы оценки физического развития детей школьного возраста в целях профилактики ожирения».

В 2010 году поступила на работу в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в лабораторию спортивного питания с группой алиментарной патологии на должность лаборанта-исследователя.

В 2016 и 2019 г. года прошла обучение в ФГАОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации»

С 2018 года работает в должности научного сотрудника лабораторииантропонутрициологии и спортивного питания.

Научная деятельность

За период работы в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» участвовала в разработке более 10 научно-исследовательских тем. 

Владеет современными методами и принципами комплексной оценки физического развития детей и взрослых: антропометрия, соматометрия, соматотипирование, биоимпедансометрия, определение основного обмена и обмена физической нагрузки, сбор и обработка данных по фактическому питанию, оценка рациона питания и его коррекция.

Основные направления научной деятельности:

- Разработка новых систем оценки физического развития детей, в.т. числе прогнозирование ожирения у детей различных типов конституции на ранних стадиях;

- Разработка системы комплексной оценки физического состояния спортсменов различных возрастных групп и спортивных квалификаций;

Автор 136 научных и методических публикаций.

Эксперт в области технического регулирования качества и безопасности пищевой продукции.

Принимала участие в разработке 5 межгосударственных стандартов Технического комитета по стандартизации пищевых продуктов.