Союзнапитки заявил, что Роспотребнадзор решил усилить контроль за пищевой продукцией и стал массово проверять ввозимый из Китая концентрированный яблочный сок.
В связи с этим появился риск срыва поставок сырья. Но почему яблочный сок в России изготавливают из китайского концентрата? А наши яблоки куда подевались?
Михаил Глушков, директор Плодоовощного союза: - Пока на рынке дефицита сырья для яблочного сока нет. Возможно, переработчики закинули такую информацию, чтобы подогреть интерес к продукции, увеличить её продажи и, соответственно, цены.
Хотя в России из местного сырья изготавливают лишь 30% соков. Остальное везут из Ирана, Турции, Польши и больше всего из Китая, который является лидером по производству яблок в мире. В год там выпускают 40 млн т яблок. У нас же в 2021 г., по прогнозам Минсельхоза, валовый сбор яблок составит только 1,5 млн т. При таких объёмах производства наш восточный сосед очень конкурентоспособный. Тем более к нам приезжают из Китая не сами яблоки, а сухой порошок, из которого на месте уже делается сок. Производителям выгоднее пользоваться этим порошком, чем самим с наших хозяйств собирать яблоки и перерабатывать их.
В России в основном выращивают качественные яблоки – десертные, 1-е и 2-е сорта. 2-й сорт стоит 20 руб. за 1 кг. Наши предприниматели не хотят платить такие большие деньги. Они ставят закупочную цену 7 руб. за 1 кг – столько же стоит сухой порошок из Китая. Низкая цена китайского товара объяснима: там порошок изготовляют из отходов разных сортов яблок. Да и себестоимость производства в Китае намного ниже нашей: и рабочая сила дешевле, и техника, и сырьё. В России же в 2021 г. затраты по сравнению с прошлым годом выросли в общем на 28%.
Чтобы изменить ситуацию, надо развивать экономику. А ещё самим выращивать больше разных яблок и перерабатывать их на месте. Пока так делают немногие предприятия. Да и у многих дачников остаются излишки урожая. Но заводы не могут объезжать их, чтобы скупить яблоки. Можно было бы организовать массовую закупку урожая у частников. В совокупности эти меры позволили бы перейти на своё сырьё.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции
