На что обратить внимание, покупая продукты к Пасхе?

Главные блюда на пасхальном столе — крашеные яйца, а также кулич и творожная пасха. При покупке этих изделий или продуктов для их приготовления важно проверять их условия хранения, сроки годности, а также другую информацию, указанную на упаковке. Об этом сообщают в Роспотребнадзоре.

Как выбрать яйца для окрашивания на Пасху?

В Роспотребнадзоре дали несколько советов по покупке яиц к празднованию Воскресения Христова:

• покупайте наиболее свежий продукт, для этого проверьте дату сортировки яиц;
• выбирайте яйца без сколов и трещин;
• яйца не должны быть слишком грязными.

Для окрашивания яиц рекомендуется использовать разрешенные к применению пищевые красители или луковую шелуху. Не стоит слишком долго есть пасхальные яйца — срок хранения вареных яиц в холодильнике составляет не более 36 часов после приготовления.

Также в ведомстве советуют не употреблять в пищу сырые яйца без термической обработки, например, блюда с домашними белковыми кремами. Особенно это касается детей.

Экономный подход. Эксперты рассказали, как приготовить кулич выгоднее Подробнее

Как выбрать качественную творожную пасху или творог для нее?

При покупке творожной пасхи важно учитывать, что это блюдо не проходит тепловую обработку, поэтому его срок хранения составляет всего трое суток в холодильнике.

Если вы хотите приготовить пасху самостоятельно, важно выбрать качественный творог:

• у него должна быть белая, мягкая, однородная консистенция;
• покупать творог следует в магазине, а не с рук;
• его упаковка должна быть герметичной, с маркировкой «Творог» или «Творожный продукт», указанием процента жирности (от 0 до 23%), состава и пищевой ценности продукта, даты его производства, условий хранения и срока годности.

Статья по теме

Температура имеет значение. Как правильно вымешивать тесто для кулича

Какой кулич самый вкусный и безопасный?

В ведомстве дали следующие рекомендации по выбору вкусного и качественного кулича:

• лучше покупать кулич в упакованном виде;
• изделие не должно быть слишком большим и пышным, если вес чересчур мал. Это может свидетельствовать о том, что кулич был изготовлен по ускоренной технологии, что в него добавили разрыхлители, стабилизаторы и другие пищевые добавки;
• и наоборот — кулич не должен быть слишком маленький, но при этом тяжелый. В этом случае он может быть не пропечен;
• не покупайте подгоревшие куличи — в них повышен уровень канцерогенов и токсичного акриламида;
• в составе качественного кулича все ингредиенты максимально натуральные: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель;
• лучше выбирать куличи с натуральными украшениями, например, с сухофруктами, цукатами и пр., а не с декоративной кондитерской посыпкой. Особенно это важно для детей.
• не покупайте куличи на стихийных рынках, у частных лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность.

Источник:
/77.rospotrebnadzor.ru