Грозит ли России дефицит пива?
Часть комментаторов говорит о том, что в России заканчивается импортное пиво, а свое мы произвести не можем из-за того, что не выращиваем хмель. Так ли это?
Отвечает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА» Вадим Дробиз:
— Реально импортного пива в России порядка 3-4%, оно стоит относительно дорого, и пьют его обычно люди как минимум среднего класса. При этом многие сорта и бренды считаются заграничными, но это не так, на самом деле их производят на наших пивоварнях. Действительно, с поставками импортного пива есть сложности, но многие отечественные сорта им ничуть не уступают по вкусу. Если заранее не говорить, что в кружке российский напиток, все будут уверены, что это откуда-то из Чехии.
Любовь к европейскому пиву — явление маркетинговое. На самом деле Китай делает ничуть не хуже. Пиво вообще варят по всему миру. Поэтому без вкусных сортов мы точно не останемся.
С хмелем ситуация другая. Россия выращивает примерно 2% хмеля от необходимого. Сейчас под эту культуру отдают большие площади, но, естественно, за год увеличить урожай в 50 раз нереально. Значит, будем завозить. В странах, сохраняющих с нами хорошие отношения, тоже есть поставщики, причем их много.
Эта ситуация даже на рост цены пива особо не повлияет. Оно постоянно дорожает: растут акцизы, транспортные расходы, оплата труда, другие издержки. И дальше будет дорожать именно по этим причинам, а не из-за ограничения доступа к европейским напиткам или компонентам для собственного производства.
