Глава Росрыболовства Илья Шестаков прогнозирует снижение цены на красную икру, об этом он рассказал в интервью «Российской газете».
Шестаков подчеркнул, что оптовые цены на красную икру сейчас на 10% ниже, чем в тот же период прошлого года. Рыбаки в России уже выловили 510 тыс. тонн горбуши и других тихоокеанских лососей, что на 90% больше, чем в прошлом году. В связи с этим цены на продукт будут снижаться и дальше.
Специалист объяснил, почему этого не происходит в одночасье. «Путина закончилась, но производство еще продолжается. Логистический путь свежей продукции в центральные регионы только начинается», - сказал глава Росрыболовства.
По его мнению, цены на икру горбуши должны снизиться в ближайшие месяц-полтора.
При этом эксперт подчеркнул, что покупатели могут и не заметить перемен. Если торговые сети увеличат наценку на икру, стоимость продукта на полке в супермаркете не изменится.
На фоне плохого улова в 2020 году цены на красную икру весной достигли десятилетнего максимума. Килограмм продукта стоил 4,7 тыс. рублей, что на 30% дороже, чем годом раньше. Россия экспортирует 10% красной икры, при этом ее внутреннее потребление составляет 14-18 тыс. тонн. По оценкам экспертов, в этом году добыча икры может достичь 20-22 тыс. тонн.
Ранее сообщалось, что в России выросли оптовые цены на мясо птицы и яйца. По мнению аналитиков, в основе этой тенденции лежит высокий спрос и увеличение издержек.
