За последнюю неделю августа цены на корзину продуктов, из которых можно испечь десять горячих блинов, увеличились на 0,27% — с 74,45 до 74,65 руб. Росстат, впрочем, в конце лета вновь зафиксировал недельную дефляцию 0,01%, и блиндекс, или соотношение «блинной» инфляции и общей, обвалился до −27.
Напомним, этот показатель журналисты aif.ru считают каждую неделю. Классический рецепт блинчиков, напомним, не включает в себя слишком дорогих ингредиентов (в нем только яйца, мука, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и сахар), и эти продукты покупают все, значит, и изменение цен на них тоже касается большинства граждан.
В конце лета подешевели абсолютно все продукты, которые входят в «блинную» корзину, включая сливочное масло, которое практически беспрерывно дешевело на протяжении полугода. За неделю килограмм этого продукта подорожал с 1094,59 руб. до 1096,30 руб., однако за год цены с 1174,51 руб. за кило снизились практически на 7%. При этом цены на молоко, основной ингредиент сливочного масла, по году то снижались, то росли.
«Пастеризованное молоко с начала года подешевело на 0,4%, сливочное масло — на 7,13%, — комментирует происходящее руководитель группы макроэкономики и фондового рынка УК „Альфа-Капитал“ Александр Джиоев. — Более выраженное снижение цен на сливочное масло связано с дополнительными факторами. В прошлом году оно существенно подорожало, что привело к сокращению спроса и накоплению повышенных товарных запасов. В результате сформировавшиеся запасы начали оказывать дополнительное давление на цены. Поэтому динамика молока и сливочного масла сейчас остается однонаправленной, однако масло дешевеет быстрее из-за коррекции после прошлогоднего резкого роста цен и накопленных запасов».
Августовскую дефляцию саму по себе нельзя назвать чем-то необычным для российской экономики, однако в этом году она оказалась заметно слабее, чем в 2025-м, замечает эксперт.
«Например, в июле 2025 года плодоовощная продукция подешевела сразу на 7,1% за месяц, в то время как в этом июле плодоовощи подешевели на 2,32% за месяц, — объясняет Джиоев. — В августе темпы снижения продолжили замедляться: −2,1% на неделе с 11 по 17 августа, −1,9% на неделе с 18 по 24 августа и −1,7% на неделе с 25 по 31 августа. Одновременно сохраняется достаточно заметный рост цен в других категориях товаров, например, на бензин, который прибавил в цене еще +0,9% за прошлую неделю и уже +20,5% с начала года. Сезонное удешевление овощей и фруктов сейчас в значительной степени компенсируется ростом цен на топливо».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
