Виноград — большой дефицит в этом сезоне, утверждали российские эксперты, но аграрии Дагестана в текущем году собрали рекордные для региона 205 тыс. тонн сладкого урожая. Такое количество сбора позволило впервые выйти региону в лидеры страны, потеснив с первого места Краснодарский край.
Ничем не хуже других
То, что Дагестан со времен СССР исторически был центром выращивания винограда, доказывает то, что в 80-х общая площадь виноградников достигала 71,2 тысячи гектаров, а валовой сбор ягоды доходил до 384,0 тысячи тонн. Однако «благодаря» необдуманной политике первого президента страны советов Михаила Горбачева 2/3 виноградников были утеряны. В настоящее время площадь их составляет порядка 25,8 тысячи гектаров, из которых плодоносят 20,2 тысячи.
«В последние годы благодаря масштабной поддержке государства, до 80% субсидирования отрасли, виноградарство стало динамично развиваться, что позволило региону в этом году впервые среди субъектов РФ выйти в лидеры по сбору винной ягоды. Спрос вырос не только на промышленные, но и на столовые сорта винограда. В этом году более 145 тыс. тонн было отправлено на переработку, объем которой за три года увеличился на 36%. А 60 тыс. тонн столовых сортов отправились на рынки, в том числе и других регионов РФ», — отметил руководитель Минсельхоз Дагестана Абзагир Гусейнов.
В 2021 году в стадию плодоношения вступят более 1,6 тыс. га молодых виноградников, что даст прирост к общему объему урожая порядка 15 тыс. тонн. Конечно, прогнозы будут справедливы при благоприятных погодных условиях и достаточном количестве воды для полива. Наличие воды — очень важный показатель для получения качественного винограда промышленных сортов, используемых в виноделии.
В связи с этим кроме увеличения площадей под виноградники в регионе большое внимание уделяется внедрению современных технологий в отрасль. Так, в 2020 году Минсельхозпрод РД получил 300 млн рублей для развития мелиорации, а в прошлом году сельхозпроизводителям были оказаны меры господдержки по 115 проектам. В приоритетном порядке ведомство рассматривает вопросы предоставления субсидий для КФХ внедряющих систему капельных орошений.
«В текущем году реализовано более 50 проектов, но думаем довести их число до 70. Растениеводство в условиях нашего засушливого климата нельзя рассматривать без мелиорации. Мы разработали стратегию ее развития, где основной упор делается на создание небольших и средних водохранилищ естественного водонаполнения», — сказал министр.
Растение не будет ждать
Основной объем собранного винограда идет в качестве сырья для производства винно-водочной продукции, в частности коньяка и вина. Отметим, что львиная доля (90%) всего выпускаемого коньяка в РФ приходится на дагестанские предприятия — Кизлярский коньячный завод и Дербентский коньячный комбинат. Однако около 80% представленного на российском рынке коньяка (очень большая доля импорта) производится не из российского сырья.
По словам заслуженного работника сельского хозяйства в Дагестане Яхьи Гаджиева, при исследовании качества продукции в регионах оказалось, что сорт винограда «Молдова» вкуснее и хранится лучше, чем в Краснодарском крае.
«Если заботиться о винограде с любовью и всей душой, то урожай будет вкуснее и богаче, чем в других регионах. Просто нужно любить то, чем ты занимаешься. Можно остановить строительство домов, зданий, а с виноградом так не получится. Растение ведь не будет ждать тебя, оно погибнет», — считает Гаджиев.
Кроме старейших предприятий по производству коньяка ККЗ и ДКК в Дагестане, перерабатывающих по 40 и 20 тыс. тонн винограда в год, открываются новые, как, например, Дербентская винодельческая компания, которая оснащена самым новым оборудованием в настоящее время и заложила собственные виноградники. На данный момент компания ежегодно перерабатывает порядка 7 тыс. тонн винограда, но в дальнейшем планирует наращивание объемов переработки и ассортимента готовой продукции. В преддверии новогодних праздников стоит упомянуть одного из российских лидеров по производству шампанского — Дербентский завод игристых вин, перерабатывающий до 30 тыс. тонн сырья в год.
Справка
В 2019 году виноградари Дагестана собрали рекордный за последние 30 лет урожай — более 189 тысяч тонн винограда; всего виноград был убран с площади 20,4 тысячи гектара. В 1990 году аграриями республики было собрано 185 тысяч тонн винограда.
