Завтраки в жару должны быть легкие и сбалансированные, чтобы не перегружать пищеварение, но при этом обеспечивать организм белком, клетчаткой, сложными углеводами и витаминами, рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Госуниверситета просвещения Александр Умнов в интервью «Ленте.ру».
«В жару не стоит есть слишком тяжелые, жирные или очень сладкие завтраки — они могут вызвать тяжесть. Также стоит с осторожностью относиться к продуктам с высоким гликемическим индексом, например, бананам и винограду в больших количествах — они могут дать резкий скачок сахара, а затем быстрый голод», - сказал врач.
Он рекомендовал на завтрак готовить овсяную кашу холодного приготовления - с вечера залить хлопья водой, йогуртом или кефиром, добавить семена чиа, корицу и убрать в холодильник до утра. Кашу можно дополнить ягодами.
Еще один вариант завтрака - творог с овощами и зеленью. Для этого понадобится творог средней жирности, мелко нарезанный свежий огурец, редис, зеленый лук, рубленая зелень и немного сметаны или греческого йогурта, рекомендовал эксперт.
Полезно употреблять на завтрак омлет или яичницу с овощами с овощами. Умнов рекомендовал есть с омлетом помидоры, кабачки, болгарский перец, шпинат.
Чтобы завтрак был действительно полезным, в нем должны быть белок (творог, яйца, курица), сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб), и клетчатка (овощи, фрукты, ягоды, отруби), пояснил Умнов.
Ранее врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Екатерина Леденева в интервью «Газете.Ru» рассказала, что польза окрошки во многом зависит не только от состава, но и от того, чем она заправлена. Одним из самых удачных вариантов заправки она назвала кефир.
