Употребление более полукилограмма арбуза в сутки может нанести серьезный вред здоровью из-за избытка сахаров и негативного влияния на внутренние органы. Об этом рассказала НСН врач-диетолог Марият Мухина.
Специалист подчеркнула, что потребление углеводов свыше 500-600 граммов арбуза в день может вызвать диарею и желудочно-кишечные колики. Высокое содержание фруктозы в ягоде вызывает процесс гликирования коллагена, что негативно сказывается на состоянии зубов и требует обязательного полоскания рта после еды.
Избыток антиоксиданта ликопина провоцирует болезненные спазмы в животе, а значительное повышение уровня калия создает критическую нагрузку на почки, продолжила Мухина. Особенно осторожными при употреблении арбуза необходимо быть людям с хроническими заболеваниями выделительной системы.
Диетолог категорически не советует сочетать арбуз с мясом, рыбой или картофелем из-за нарушения процессов пищеварения. Единственным допустимым дополнением к ягоде является творог, однако полезнее всего употреблять ее отдельно от другой пищи для максимального усвоения цитруллина. Эта ценная аминокислота превращается в аргинин и активно способствует росту мышечной ткани, поэтому экстракты арбуза часто добавляют в специализированные биологические добавки для профессиональных спортсменов.
Ранее биохимик Анна Дивинская рассказала о способах выбрать спелый и безопасный арбуз.
