Летом значительно возрастает число пищевых отравлений и кишечных инфекций из-за идеальных условий для размножения бактерий и вирусов, создаваемых жарой. Об этом в разговоре с «Лентой.ру» рассказала гастроэнтеролог и гепатолог Наталья Конюхова.
Риск заболеваний повышается при употреблении немытых плодов и некипяченой воды, а также при длительном хранении готовой еды без холодильника. Помимо острых инфекций, в теплый сезон часто обостряются хронические патологии желудочно-кишечного тракта. Специалисты связывают это с резкой сменой рациона и употреблением большого количества сырых овощей и фруктов, которые раздражают слизистую оболочку. Дополнительными провоцирующими факторами выступают стресс от поездок, акклиматизация и нарушение графика приема необходимых лекарств.
Серьезную опасность для пищеварительной системы также представляют резкие температурные перепады. Употребление ледяных напитков или мороженого в знойную погоду способно вызвать спазмы и нарушить кровоток в стенках внутренних органов. Кроме того, врачи предупреждают о рисках переедания во время летних застолий с обилием жирной пищи и алкоголя. Такие гастрономические излишества неизбежно приводят к изжоге, тяжести в желудке и вздутию живота.
Ранее врач Даниил Тринц назвал суточную норму кваса.
