Алкоголь не помогает нейтрализовать токсины и не защищает от отравления. Об этом «Газете.Ru» сообщил доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Дмитрий Карпенко.
Эксперт объяснил, что пищевые токсикоинфекции вызываются токсинами микроорганизмов, накопившимися в продуктах. Алкоголь не уничтожает бактерии и не нейтрализует токсины, а лишь усугубляет состояние, вызывая обезвоживание. Вместо этого Карпенко рекомендует соблюдать простые правила профилактики: хранить продукты в холодильнике, тщательно мыть руки и овощи, избегать уличной еды с майонезом.
Специалист отметил, что употребление алкоголя для профилактики бессмысленно, так как отравление зависит от многих факторов. Играют роль количество съеденного токсина, состояние иммунной системы, кислотность желудка, микрофлора кишечника и генетические особенности. Дети, пожилые и люди с хроническими заболеваниями подвержены большему риску.
Ранее врач Юлия Сластен посоветовала не покупать арбузы в начале лета из-за риска отравления нитратами.
