Врач Бережная: отсутствие завтрака грозит набором лишнего веса

Завтрак играет ключевую роль в рационе, поскольку именно он запускает обмен веществ и обеспечивает организм энергией на первую половину дня. Однако время утреннего приёма пищи зависит от биоритмов человека, о чём в беседе с Радио Sputnik рассказала кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная.

Специалист объяснила, что у людей с разными типами биоритмов – «сов» и «жаворонков» – привычки и потребности в завтраке сильно различаются. По её словам, «совы» часто сталкиваются с трудностями при утреннем пробуждении: ранний подъём может сопровождаться головной болью, слабостью, отсутствием аппетита и даже тошнотой. В таких случаях, как считает Бережная, необходимо постепенно формировать пищевые привычки, позволяя организму адаптироваться к утреннему приёму пищи.

В отличие от «сов», «жаворонкам» легче включить завтрак в своё расписание. Они просыпаются бодрыми, спокойно принимают пищу и отправляются на работу. 

«Для кого-то это может быть неприемлемо, и завтрак будет чуть позже, ну, например, в десять утра, если у вас на работе есть такая возможность. То есть кто-то может поесть в семь утра, кто-то может поесть в десять, это всё равно утро», — заявила она. 

Бережная обратила внимание на типичные ошибки, связанные с завтраком. Одной из них является употребление быстрых углеводов или полный отказ от еды. Эксперт отметила, что правильный завтрак должен включать белки, сложные углеводы, клетчатку и энергетический напиток, например, кофе или чай.

Врач предупредила, что сладости, торты, конфеты и сдобные булочки не подходят для утреннего приёма пищи. Быстрые углеводы быстро расходуются, оставляя человека голодным уже через пару часов. Кроме того, их употребление вызывает резкий выброс инсулина, а при длительных перерывах между приёмами пищи организм начинает накапливать жиры «про запас».

Ранее эксперт Марина Косенкова назвала блюда на завтрак, которые угрожают здоровью детей.