Полный отказ от сахара в большинстве случаев может привести к опасным сбоям в организме. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказал эндокринолог Илья Атрахов.
По его словам, исследования показали признаки инсулинорезистентности, ухудшение естественного контроля уровня сахара в крови и ожирение печени у людей, полностью исключивших сахар из рациона. Врач отметил, что такое ограничение может нарушать работу желудочно-кишечного тракта, поскольку сахар необходим микроорганизмам в кишечнике. Без него резко сокращается число полезных бактерий и размножаются воспалительные штаммы, что грозит системными хроническими заболеваниями.
Атрахов добавил, что полный отказ от сладкого может вызывать симптомы, похожие на наркотическую абстиненцию, включая упадок сил, боли в теле и навязчивые мысли о еде. В долгосрочной перспективе это может привести к бессоннице и постоянной тревоге. Исключение фруктов и ягод ради борьбы с углеводами, по его словам, ведет к дефициту клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Сильная тяга к сладкому зависит не только от силы воли, но и от генетики, работы системы вознаграждения мозга, пищевых привычек, стресса, недосыпа и состава рациона. Об этом рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог Наталья Чадина.
По ее словам, предпочтение сладкого частично заложено биологически, потому что такой вкус исторически указывал на безопасный источник энергии. Чадина отметила, что жесткий запрет на десерты способен усиливать фиксацию на них и заканчиваться перееданием, а так называемую сахарную ломку нельзя полностью приравнивать к отмене алкоголя или наркотиков.
Врач посоветовала постепенно уменьшать количество сладкого и начинать со сладких напитков, сиропов, сахара в чае и ежедневных перекусов. Основные приемы пищи должны включать белок, клетчатку, сложные углеводы и небольшое количество жиров, а десерт лучше есть после полноценной еды, а не вместо нее. Также важно различать физический голод и эмоциональное напряжение, если сладкое стало единственным способом справляться со стрессом.
Ранее врач Дарья Липовая рассказала, чем опасны продукты с пометкой «без сахара».
