Кухонная губка может содержать значительно больше бактерий, чем многие другие предметы на кухне, включая раковину и мусорное ведро. Об этом пишет издание Top Santé со ссылкой на микробиолога и специалиста по эпидемиологии Джилл Робертс.
Пористая структура губки и постоянная влажность создают благоприятные условия для размножения микроорганизмов. Особенно много бактерий в ней может накапливаться, если одной губкой одновременно моют посуду, раковину и рабочие поверхности.
По данным исследований, в использованных губках плотность бактерий в отдельных случаях достигала около 54 млрд клеток на кубический сантиметр. При этом губка может переносить микроорганизмы с одной поверхности на другую при каждом использовании.
Среди потенциально опасных возбудителей специалисты называют сальмонеллу, кишечную палочку, листерию и норовирус. Они могут попадать на губку после контакта с сырым мясом, птицей, яйцами и другими продуктами.
Чтобы снизить количество бактерий, специалисты советуют тщательно промывать губку после использования, хорошо отжимать ее и оставлять высыхать на воздухе. Также рекомендуется не использовать одну губку для разных задач и регулярно ее менять.
В качестве альтернативы губке специалисты предлагают использовать щетку: она быстрее высыхает и поэтому создает менее благоприятные условия для размножения бактерий.
Ранее эксперты рассказали, как очистить фильтр вытяжки за 10 минут.
