Полифенолы, содержащиеся в винограде, потенциально способны защищать мозг от возрастных изменений и поддерживать когнитивные функции. Ученые Университета Восточной Англии опубликовали результаты своего исследования в журнале Nutrients, передает «Лента.ру».
Отмечается, что полифенолы могут уменьшать воспаление и окислительный стресс. Кроме того, они способны поддерживать работу сосудов и нервных клеток.
В одном исследовании 143 человека в возрасте от 60 до 80 лет с легкими когнитивными нарушениями в течение полугода принимали экстракт винограда и черники. По сравнению с плацебо у них сильнее улучшились скорость обработки информации и способность к обучению.
В другом испытании 96 пожилых людей принимали экстракт винограда в течение 12 недель. У участников второго испытания улучшились память, внимание, речь и зрительно-пространственные способности, причем некоторые изменения появились уже через две недели. Ученые связывают возможный эффект полифенолов с их влиянием на воспаление, кровоснабжение и работу нервных клеток. При этом полученные данные относятся к полифенолам винограда и не доказывают пользу употребления вина.
Ранее учёные выявили три вида растений, способных замедлить ухудшение памяти.
