Ягоды годжи, семена чиа, асаи, кокосовое масло и спирулина не обладают уникальным лечебным действием, несмотря на рекламные обещания. Об этом «Газете.Ru» рассказала терапевт Юнна Розонова.
По ее словам, термин «суперфуд» не является медицинским или научным, а у большинства таких продуктов есть более доступные аналоги. Так, например, годжи содержат клетчатку, каротиноиды и антиоксиданты, но их особого влияния на здоровье не доказано. Семена чиа и ягоды асаи не гарантируют похудения, а кокосовое масло содержит много насыщенных жирных кислот, поэтому для сердечно-сосудистой системы предпочтительнее другие растительные масла. Спирулина может умеренно влиять на липидный обмен и давление, но не является средством от анемии, ожирения, диабета или хронической усталости, а добавки могут различаться по чистоте.
Рябина, калина и кизил относятся к ягодам поздней осени, и собирать их лучше после первых заморозков, когда вкус становится более мягким. Об этом рассказала в интервью радио Sputnik кулинарный блогер и технолог общественного питания Елена Ярцева.
По ее словам, эти ягоды не имеют широкой пищевой ценности, но обладают лечебными свойствами и применяются в народной медицине. Ярцева отметила, что рябина, калина и кизил содержат много дубильных веществ и танинов, из-за чего ягоды обладают вяжущим вкусом, а калина более горькая. Ягоды можно замораживать, высушивать, добавлять в настойки и травяные сборы, но для травяных чаев их стоит использовать в небольшом количестве из-за яркого вкуса и сильного тонизирующего свойства. Специалист также предупредила, что черноплодную рябину следует применять с осторожностью при пониженном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях, а калина, наоборот, рекомендована при проблемах с сердцем, для женского здоровья и укрепления иммунитета.
Ранее профессор Елена Алексеенко рассказала, как выбрать невяжущую хурму.
