Чрезмерное употребление красного мяса и его неправильное приготовление могут повышать риск развития хронических заболеваний и негативно влиять на сердечно-сосудистую систему. Об этом «Известиям» рассказала врач-терапевт, нутрициолог, health-коуч Ирина Никулина.
Специалист подчеркнула, что полностью исключать этот ценный источник белка и витаминов из рациона без медицинских показаний не следует. Эксперт предупредила, что сильная обжарка до появления корочки образует вредные соединения, поэтому запекание или варка считаются гораздо более безопасными вариантами. Оптимальной нормой потребления считается до 500 граммов в неделю, тогда как переработанные изделия в виде колбас и сосисок рекомендуется строго ограничить до 150 граммов.
Врач также посоветовала отдавать предпочтение продукции проверенных производителей и мясу животных травяного откорма для минимизации потенциальных рисков. По ее словам, решающее значение для здоровья имеет общий баланс питания с достаточным количеством овощей и зелени, что позволяет сделать рацион максимально безопасным и разнообразным.
Регулярное употребление нездоровой пищи с пищевыми добавками приводит к нарушению работы вкусовых рецепторов и заставляет человека отказываться от полезных продуктов. Об этом NEWS.ru рассказала тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.
Она объяснила, что мозг адаптируется к резким выбросам дофамина от сладкого и жирного, из-за чего обычная еда начинает казаться пресной и неинтересной. Эксперт посоветовала восстанавливать чувствительность рецепторов постепенно, снижая количество сахара и соли в рационе и добавляя натуральные специи.
Ранее врач Елена Павлова сказала, почему даже в жару нельзя есть холодный борщ.
