Свежий болгарский перец может присутствовать в нашем рационе круглогодично. Плоды какого цвета будут наиболее полезны, объяснила в эксклюзивном комментарии aif.ru нутрициолог Юлия Коробова.
«Полезны как желтые, так и красные, и зеленые перцы: каждый содержит витамин С, клетчатку и растительные пигменты. Красный обычно богаче бета-каротином, из которого организм образует витамин А. Жёлтый отличается высоким содержанием витамина С и может превосходить красный по этому показателю. Зелёный чаще собирают до полного созревания: он менее сладкий, с небольшой горчинкой, но тоже полезен. Я рекомендую чередовать цвета — выбирать одного “победителя” не нужно», — объяснила эксперт.
Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, какие продукты помогают снизить риск осенних простуд.
