Хотя возможности солнечного витамина гораздо шире, чем просто поддержание кальциевого равновесия.
Щит для организма
| Кстати | |
|---|---|
| Поддерживать необходимый уровень витамина D в крови, по мнению американских ученых, помогут 2000 МЕ препарата и 15‑минутные солнечные ванны. Ежедневно. Людям с темной кожей в условиях северных широт солнечного света для производства витамина D требуется в 20–30 раз больше, чем светлокожим. По некоторым данным, людям с избыточным весом этого витамина нужно в 2 раза больше, поскольку ожирение ухудшает процесс синтеза. |
|
Замечали вы, как стремительно поднимается настроение с наступлением солнечной погоды и падает, когда за окном пасмурно? Наши перепады настроения связаны с повышенным уровнем сопротивления организма к инсулину.
Американские ученые доказали, что витамин D снижает сопротивление организма к инсулину и стабилизирует уровень сахара в крови, а вместе с ним и настроение.
Гулять под солнцем полезно и для того, чтобы сохранить свои умственные способности. Неврологи из Университета Манчестера провели исследования среди людей от 40 лет и старше и выяснили: у кого уровень солнечного витамина в крови был высок, те лучше и быстрее выполняли тесты на внимание, память и скорость обработки информации.
А женщины в постменопаузе, принимавшие витамин D в дозах свыше 1100 международных единиц ежедневно, почти на 80% меньше были подвержены риску развития рака молочной железы.
И напротив: при низком уровне витамина D в крови риск возникновения рака груди, простаты и кишечника возрастает на 30–50%. Недаром в развитых странах Северной Европы случаев заболевания раком больше, чем в южных, где уровень жизни на порядок ниже.
Пора загорать?
Естественным путем жители средней полосы России витамин D не получают. Во‑первых, солнечных дней у нас не слишком много. А жители мегаполисов видят солнце еще реже – ведь на прогулки на свежем воздухе времени нет.
Во‑вторых, попадая на солнце, мы первым делом наносим солнцезащитный крем. Он спасает нас от вредных воздействий ультрафиолета на кожу, а заодно и препятствует образованию витамина D.
Между тем многие исследователи говорят о необходимости подставлять руки, ноги и спину активному солнцу 1–2 раза в неделю на 15–30 минут. Этого вполне достаточно, чтобы кожа синтезировала витамин D в нужных количествах, и безопасно с точки зрения УФ-излучения.
Получить же этот витамин из продуктов питания практически невозможно. Он содержится лишь в жирной рыбе (тунец, лосось, скумбрия) и их печени. Остальные продукты питания искусственно обогащают витамином D: молоко, кефир, йогурт, а также фруктовые соки и некоторые зерновые продукты.
Золотая середина
| Посчитаем витамин D: | |
|---|---|
| рыбий жир, 1 ч. ложка – 854 МЕ печень трески, 1 ст. ложка – 1300 МЕ лосось, 300 г – 450 МЕ скумбрия, 300 г – 400 МЕ тунец, 300 г – 150 МЕ апельсиновый сок, обогащенный витамином D, 150 г – 100 МЕ яйцо, 1 желток – 40 МЕ |
|
После открытия новых свойств солнечного витамина ученые заговорили о необходимости увеличить его дозу: с 400 международных единиц (МЕ) – это 10 микрограмм – до 2000, 4000 и даже до 10 000 МЕ.
Но эти цифры не были приняты по одной-единственной причине: избыток его так же опасен для здоровья, как и нехватка. Поскольку витамин D является проводником кальция, даже при незначительном его превышении кальций начинает откладываться не только в костные ткани, но и в почки и другие органы, вызывая кальциноз.
Поэтому Институт питания РАМН рекомендует суточную дозу 400 МЕ и 600 МЕ для пожилых людей. Хотя получить передозировку витамина D с помощью солнца или продуктов питания практически невозможно.
Ультрафиолет: друг или враг? 
Названы пищевые продукты, значительно повышающие продолжительность жизни 
