Новые полезные свойства обнаружены у брокколи: она повышает устойчивость легких к заболеваниям, особенно вызванным токсинами. Брокколи содержит активный элемент сульфорапан, который активизирует работу гена NRF2. В легких человека он отвечает за защиту клеток от негативного воздействия внешней среды и в первую очередь насыщенного токсинами воздуха.
Именно поэтому брокколи полезна тем, кто курит или работает в местах с повышенной загрязненностью окружающей среды.
В ходе нынешних исследований специалисты также установили, что сульфорапан обладает и другой способностью. Он способствует защите кровеносных сосудов от негативных изменений, вызываемых диабетом, пишет АМИ-ТАСС.
Смотрите также: Учёные: Злоупотребление кальцием повышает риск смерти у женщин →
Брокколи: съедобные соцветия 
Дефицит витамина D в пожилом возрасте повышает риск развития слабоумия 
Учёные: Добавки с кальцием и витамином D не укрепляют кости 
