Использование: плоды фенхеля убирают в конце августа - начале сентября. Собранные плоды досушивают и очищают от примесей.
Полезные свойства: плоды фенхеля обладают отхаркивающим, спазмолитическим, противорвотным действием. Плоды входят в состав успокаивающего, грудного, желчегонного и ветрогонного сборов.
Экспериментально установлена антибактериальная активность препаратов плодов фенхеля.
Эфирное масло фенхеля используют в пищевой промышленности (ароматизация колбас, кондитерских изделий).
Рецепты
Настой: 1 ч. ложка плодов на 1 стакан кипятка, настаивают до охлаждения и принимают по 2–3 ст. ложки 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды в качестве отхаркивающего средства.
Плоды фенхеля принимают внутрь по 1 ч. ложке перед едой, запивая ¼ стакана теплой воды при кашле и простуде.
Смотрите также: Укроп аптечный: свойства, польза и лечебное применение →
Рецепт отвара для желудка на основе мяты, аниса и фенхеля 
Фенхель, базилик, укроп и мята: чем полезна свежая зелень 
Кальцуня, каракатицы с фенхелем и другие блюда с острова Крит 
Чем заменить в саду капризный пряный фенхель? Устойчивой миррис! 
Кориандр посевной: свойства, польза и лечебное применение 
