Правда ли, что употребление редиса влияет на работу щитовидной железы?
Щитовидная железа вырабатывает два разных типа гормонов, которые поддерживают здоровый обмен веществ — трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Редис может подавлять синтез гормонов щитовидной железы, так как в нем содержатся вещества гойтрогены.
Присутствие гойтрогенов в редисе вовсе не означает, что людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, следует полностью отказаться от корнеплода и других овощей, которые также содержат множество ценных витаминов и минералов. Как и любой другой овощ, редис полезен только в определенных количествах. Не стоит съедать больше 200-300 г в день, а тем, у кого имеются заболевания щитовидной железы, полезно съедать только по 1-2 небольших корнеплода в сутки.
Как показали результаты исследования, чрезмерное употребление редиса может привести к увеличению массы щитовидной железы, снижению активности тиреоидной пероксидазы, снижению гормонов щитовидной железы и повышению уровня тиреотропина.
Что такое гойтрогены?
Гойтрогены — это соединения, которые могут снижать выработку тироксина (основного гормона щитовидной железы). Они, как правило, содержатся в крестоцветных овощах: редисе, белокочанной капусте, брюссельской капусте, брокколи, цветной капусте, а также в шпинате, брюкве и репе. Избыток гойтрогенов может способствовать нарушению усвоения йода щитовидной железой.
В каких еще случаях редис может навредить?
Редис не стоит употреблять тем, у кого есть камни в желчном пузыре, корнеплод может увеличить выработку желчи. Редис также не следует употреблять при панкреатите, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, в больших количествах овощ может вызвать раздражение пищеварительного тракта.
Какие полезные элементы есть у редиса?
Редис содержит много полезных элементов. В небольшом количестве он содержит фолиевую кислоту, рибофлавин, витамин В6, медь, марганец и магний. Также в нем содержатся детоксифицирующие вещеста и клетчатка, которая способствует здоровой активности кишечника.
Помимо этого, редис содержит антоцианин — один из видов флавоноидов, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Корнеплод также обладает противодиабетическими свойствами, способствует усвоению глюкозы и энергетическому обмену. Из-за низкой калорийности редис полезен при ожирении и способствует снижению давления, улучшению холестеринового обмена.
Источники:
