Какие добавки с кодом «Е» опасны?

Н. Галкина, Тверь

Коды с маркировкой «Е» не всегда опасны: под ними могут скрываться, например, вполне безобидные добавки типа крахмала, сахарозы или натуральных красителей (бета-каротин, экстракт виноградной кожуры или сок свёклы). Но большинство Е - откровенная химия.

Что значит код «Е»

Е100-Е199 - красители.

Е200-Е299 - консерванты.

Е300-Е399 - антиокислители.

Е400-Е499 - стабилизаторы.

Е500-Е599 - эмульгаторы.

Е600-Е699 - усилители вкуса и аромата.

Е900-Е999 - улучшители хлеба и муки, пеногасители, которые придают продуктам товарный вид.

Если увидите эти коды, задумайтесь над покупкой

Добавки Е, запрещённые в развитых странах

Е102 - по сути, каменноугольный дёготь, может вызывать аллергические реакции.

Е103 - некоторые исследователи считают, что она может обладать канцерогенным эффектом.

Е107 - может представлять опасность для больных астмой.

Е110 - возможны аллергические реакции.

Е122 - опасный аллерген, особенно для астматиков.

Е127 - возможно развитие гипер­активности щитовидной железы.

Е129, Е131, Е133, Е142, Е153, Е154, Е155, Е173, Е174, Е175, Е180 - возможна аллергия. Могут быть канцерогенны.

Добавки Е, запрещённые в том числе и в России

Е121 - краситель красный: возможны аллергические и токсические реакции.

Е123 - краситель красный: возможно негативное влияние на плод у беременных женщин.

Е128 - краситель красный.

Е216, Е217 - консерванты.

Е240 - формальдегид, консервант.

Статья по теме

Что такое буква «Е»? Как отличить полезный каротин от вредного красителя

Также запрещены по разным причинам в развитых странах так называемые «неразрешённые добавки» - это добавки, которые никогда не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет. До момента их получения применять неразрешённые добавки нельзя.

Е214, Е215, Е219, Е226, Е227, Е230, Е231, Е233, Е236, Е237, Е238, Е388, Е389, Е424, Е512 (хлорид олова), Е537, Е557 (силикат цинка), Е635, Е912, Е914 (окисленный полиэтиленовый воск), Е916, Е918, Е919, Е922, Е923, E925 (хлор), E926 (диоксид хлора), Е929 (перекись ацетона), Е952.

«Некоторые добавки запрещены в России и других странах, так как могут нанести вред здоровью. В основном это сильные аллергические реакции, нарушения пищеварительного тракта, кроветворной системы или канцерогенный эффект - то есть возможное влияние на образование раковых опухолей, - говорит Роман ГАЙДАШОВ, эксперт ОЗПП «Общественный контроль». - Принято считать, что наше законодательство в части использования пищевых добавок более строгое, чем за границей. Это верно отчасти. Перечень разрешённых пищевых добавок там гораздо шире, чем у нас. Но требования к безопасности самих пищевых добавок за границей в разы выше. Списки разрешённых добавок пересматриваются там чаще. И те добавки, которые вчера были разрешены, сегодня по результатам новых исследований переходят в разряд запрещённых. Добавки, запрещённые в развитых странах, у нас могут находиться в процессе тестирования, либо пока не изучены досконально - мы можем лишь равняться на весь мир».