В жаркую погоду готовые блюда, молочные продукты, мясо и кондитерские изделия могут стать опасными всего за несколько часов вне холодильника, рассказала RuNews24 кандидат медицинских наук Екатерина Дубровина.
По её словам, высокая температура значительно ускоряет размножение микроорганизмов. Дополнительный риск создают насекомые, которые могут переносить возбудителей и загрязнять продукты.
При этом определить испорченную пищу по внешнему виду не всегда возможно. Дубровина отметила, что вкус, запах, цвет и консистенция продукта могут не отличаться от нормальных даже при наличии опасных микроорганизмов.
Специалист рекомендовала строго соблюдать сроки и условия хранения еды. При появлении после приёма пищи тошноты, многократной рвоты, диареи, боли в животе, высокой температуры, выраженной слабости или признаков обезвоживания следует обратиться за медицинской помощью.
