Овощные, грибные, рыбные супы, а также супы-пюре способны укрепить иммунитет в холодное время года и обеспечить организм витаминами. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина в беседе с NEWS.ru.
По словам эксперта, овощи отличаются большим содержанием минералов, а рыба богата микро- и макроэлементами, цинком и витаминами A и D. Она отметила, что супы из этих ингредиентов могут не только защитить от вирусных заболеваний, но и укрепить слизистую оболочку.
«Зимой подойдут супы с добавлением специй — перец, красный перец, имбирь. Специи улучшают кровообращение и облегчают доставку белков иммунной системы в нужные места. Зимой необходимы витамины A, D, цинк, пусть даже в виде бета-каротина, как тыквенный суп», — добавила она.
Кроме того, Соломатина посоветовала добавлять в блюда грибы, цельнозерновой хлеб или крупы. Она объяснила, что эти продукты способствуют защите от вирусных заболеваний, а также регулируют настроение.
Ранее диетолог Анна Гончарова объяснила, как питаться зимой, чтобы не набрать вес.
Диетолог Кабанов назвал вредными супы на наваристом мясном бульоне 
Гастроэнтеролог Тимощенко заявила, что супы не спасают от развития гастрита 
Чем вредны окрошка, солянка и грибной суп для пожилых людей? 
Можно ли есть окрошку каждый день? 
