Диетолог Ана Лусон рассказала, что цельное коровье молоко было демонизировано, однако на самом деле оно полезно для здоровья, пишет HuffPost.
«Цельное коровье молоко было демонизировано, выделено как виновник повышения уровня холестерина и увеличения веса. <...> Цельное молоко не является врагом здоровья: проблема в том, что мы заменили его устаревшим мифом, полагая, что растительные напитки являются эквивалентной питательной заменой», — заявила Ана Лусон.
По ее словам, жирные кислоты в цельном молоке обладают противовоспалительным действием, поддерживают здоровье кишечника. Более того, как отметила эксперт, исследования показывают отсутствие увеличения риска сердечно-сосудистых заболеваний при употреблении этого напитка.
Диетолог также подчеркнула, что цельное молоко и растительные аналоги разные с точки зрения питательной ценности.
«Переходя на растительные напитки упускается очень ценный питательный элемент: белок с высокой биологической ценностью, поскольку стакан молока содержит около 3,5 грамма белка на 100 миллилитров, а также необходимые организму аминокислоты», — отметила она.
Ранее ученые рассказали, какой чай полезен для здоровья.
