Отсутствие горячей еды в рационе способно привести к тяжелым последствиям для пищеварительной системы, включая замедление перистальтики, развитие гастрита и риск образования камней в желчном пузыре. Об этом в беседе с «Лентой.ру» заявила и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина.
По словам специалиста, холодная пища нарушает выработку пищеварительных ферментов и раздражает слизистую оболочку желудка, что со временем может привести к язвенной болезни. Лялина отметила, что отсутствие горячей еды также способствует сгущению желчи и повышает риск холецистита, а на переваривание и согревание холодной пищи организм тратит значительно больше энергии.
Биолог предупредила, что подобный рацион негативно сказывается на поджелудочной железе и способен нарушить общий обмен веществ с проблемами усвоения питательных веществ.
Ранее диетолог Мария Черняева заявила, что базилик способен замедлять старение.
