Утверждения о вреде лактозы для взрослых людей являются распространенным мифом, а переплачивать за безлактозные продукты большинству потребителей не имеет смысла. Об этом NEWS.ru рассказала биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.
Медицинские исследования доказали, что даже люди с уверенностью в своей тяжелой непереносимости не замечают разницы между обычным и безлактозовым молоком при слепом тестировании, отметила эксперт. По ее словам, организм человека способен спокойно усваивать до пятнадцати граммов лактозы за один прием, что эквивалентно одному стакану напитка.
Негативные реакции обычно не возникают, если употреблять молочные продукты не натощак, а вместе с другой пищей. Специализированные товары необходимы исключительно тем потребителям, у которых подтверждена непереносимость и возникают реальные симптомы после употребления молочной продукции.
Ранее диетолог София Кованова назвала оптимальную для здоровья порцию йогурта в день.
