Томатно-арбузный суп
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Мякоть арбуза - 200 г
- Помидор - 2 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Сок томатный - 250 г
- Огурец - 1 шт.
- Лимон (сок) - 0.5 шт.
- Лук - 2 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Перец - По вкусу
- Зелень - По вкусу
Способ приготовления
-
1Помидор, лук, перец и огурец нарезать кубиками. Отложить немного перца и огурца - они потребуются для украшения. Оставшиеся ингредиенты опустить в блендер, добавить мякоть арбуза и смешать. Добавить лимонный сок, оливковое масло, томатный сок, тертый чеснок и снова взбить. Перелить в кастрюлю, приправить смесью пряностей и перцем. Поставить в холодильник на два часа. Перед подачей на стол украсить суп оставшимися кубиками перца и огурца.
-
2Перелить в кастрюлю, приправить смесью пряностей и перцем. Поставить в холодильник на два часа. Перед подачей на стол украсить суп оставшимися кубиками перца и огурца.