6214
Рейтинг вопроса
0
+ -

Яйца какой категории самые лучшие?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 11. Правда и мифы о COVID-19 11/03/2020
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 11 11/03/2020
Ответ эксперта

— Лучшие яйца — это диетические, потому что они хранятся не более 7 дней. В отличие от столовых, срок годности которых составляет 25 суток, — ответила главный эксперт по селекционной и племенной работе Росптицесоюза Людмила Карпенко. — На 3-ю, 2-ю, 1-ю, отборную и высшую категории яйца делятся в зависимости от их массы, а не качества. Яйца 3-й категории несут молодые куры. Они меньше объёмом и считаются лучше по пищевой ценности. Яйца 1-й категории производят возрастные птицы, которые эксплуатируются более длительное время. Яйца высшей категории самые крупные. 

Что касается коричневых яиц, то в них не больше йода, чем в белых. Они отличаются только толщиной скорлупы. Коричневые, как правило, более крепкие, а белые — тоньше. Цвет яйца зависит от породы несушек. Качество же у них одинаковое.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах