В каких консервах натуральная сайра, а в каких — дешёвая подделка?
Больше половины отечественных производителей консервированной сайры кладет в банку более дешевые виды рыб. Об этом заявили в Роскачестве. В 11 из 19 торговых марок эксперты ведомства сайры не обнаружили.
«Роскачеством закуплены консервы 19 торговых марок (ТМ) “Сайра тихоокеанская (куски) натуральная с добавлением масла”. Изучали как продукцию лидеров рынка, так и консервы, изготовленные на предприятиях среднего бизнеса. На момент закупки цена варьировала от 19,96 до 97,27 рублей за 100 граммов», — сообщили в Роскачестве.
Фальсификат продавался как в обычных сетевых магазинах и гипермаркетах («Ашан», «Верный», «Глобус», «Магнит», «Твой дом», «Яблоко», Spar), так и в интернет-магазинах («СберМегаМаркет», «Яндекс.Маркет», Ozon.ru, selvis.ru, tut-prosto.ru).
В каких консервах сайру заменили другой рыбой?
- «Золотой выбор» (ООО «Первая консервная компания», Республика Крым);
- «Исток Идеал 777» (ООО «Торговый дом «Исток Идеал», Республика Крым);
- «Море внутри» (ООО «Морские традиции», Московская область);
- «Морская миля» (ООО «Владимирский консервный завод», Владимирская область);
- «Морские ресурсы» (ООО «Морские ресурсы», Московская область);
- «Морское содружество» (ООО «ТД «Морское содружество», Калининградская область);
- «Русский рыбный мир» (ООО «Русский рыбный мир», Москва);
- «Рыбный остров» (ООО «Рыбный остров», Новосибирск);
- «Рыбный царь» (АО «Атардо», Владимирская область);
- «Штурвал» (АО «Атардо», Владимирская область);
- Sea miles (ООО «Владимирский консервный завод», Владимирская область).
Какую рыбу вместо сайры производители кладут в консервы?
Из 11 торговых марок — 9 заменили сайру на сардины (иваси), а две — на тихоокеанскую сельдь.
По словам экспертов, рыбоконсервные заводы осознанно занимались подменой рыбы.
«По утверждению некоторых производителей, в одной партии может попадаться рыба разного зоологического происхождения, так как сайра и сардина вылавливаются в одной географической зоне. Однако добыча сардины и сельди отличается от добычи сайры не только способом лова, она не совпадает даже по времени суток, поэтому они не могут быть приловом к сайре», — отметила начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельнико.
При этом один и тот же завод может выпускать как фальсификакт, так и продукцию без видовой подмены, отметили в Роскачестве. По мнению экспертов, разница в качестве консервов напрямую связана с их стоимостью.
«Часть рыбоконсервных заводов имеют несколько собственных марок в разных ценовых сегментах. Разность сегментов в том, что свои “топовые” марки они выпускают в жестком соответствии всем требованиям, в среднем — уже могут немножко “шалить” (не доложить сырье, компоненты и т. п.), в низком — даже подменять сырье», — рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин.
В каких консервах сайру не заменяли другой рыбой?
Только в консервах восьми торговых марок действительно была сайра:
- «Азбука моря» (АО «Южморрыбфлот», Приморский край);
- «Владимирский консервный завод» (ООО «Владимирский консервный завод», Владимирская область);
- «Доброфлот» (АО «Южморрыбфлот», Приморский край);
- «Капитан Вкусов» (ООО «Дальпромрыба», Московская область);
- «КитБай» (ОАО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат», Калининградская область);
- «Мамоновский» (ОАО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат», Калининградская область);
- «5 морей» (ПАО «Преображенская база тралового флота», Приморский край);
- «Примрыбснаб» (АО «Южморрыбфлот», Приморский край).
Сколько должна стоить настоящая консервированная сайра?
По данным Роскачества, минимальная цена за консервированную сайру, где действительно есть этот вид рыбы — 44,40 рублей за 100 граммов. Если цена ниже, то, скорее всего, это фальсификат.
Правда ли, что сайра, произведенная в «местах промысла», самая лучшая?
Нет, это не так. Как утверждают эксперты, производство в «местах промысла» — маркетинговая байка из времен Советского Союза, когда 90% рыбы действительно доставляли на берег в живом или охлажденном виде и производили консервы из этого сырья. Сейчас даже крупнейшие производители рыбных консервов практически всю свою продукцию производят из замороженного сырья далеко от моря.
Источник информации:
https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/v-kakikh-konservakh-sayru-zamenyayut-bolee-deshevoy-ryboy/
