Лето - время, когда из шкафа извлекается большой стеклянный кувшин, а морозилка забита формочками для льда. Всё потому, что мы делаем лимонады. С ними просто: лимонный сок, газировка, а дальше - что угодно. Некоторые используют даже клюкву, морковку и сельдерей. Самый распространённый ингредиент для летних освежающих напитков - это, конечно, огурец. Он может выступать в лимонаде в сочетаниях с самыми разными продуктами, даже с бузиной. В общем, предлагаем приготовить 7 освежающих летних лимонадов.
С огурцом и мятой
![](https://static1-repo.aif.ru/1/fa/1116678/60579abc748f155de3a357541b164207.jpg)
Рецепт Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»
Ингредиенты:
Огуречный сок - 150 мл
Лимонный сок - 60 мл
Сахарный сироп - 50 мл
Мята - пара веточек
Свежий огурец - 2 кружка
Как готовить:
1. Смешайте огуречный и лимонный соки, добавьте сахарный сироп.
2. Налейте в бокал со льдом и украсьте мятой, дольками огурца и лимона.
Со сгущёнкой и лаймом
![](https://static1-repo.aif.ru/1/3a/1116674/206539ba23554e5de7712d1eba53164f.jpg)
Рецепт Алексея Айзена, бренд-шефа ресторана «Простые вещи New Vintage»
Ингредиенты:
Сгущённое молоко - 100 г
Лайм (цедра) - 1 шт.
Сок лайма - 50 мл
Мята - пучок
Лайм - 3 кружка
Вода - 400 мл
Лёд - по вкусу
Как готовить:
1. В блендер залейте сгущённое молоко, добавьте цедру одного лайма, натёртую на мелкой тёрке. Затем налейте воды и положите 4 кубика льда. Смесь взбивайте в течение 30 секунд.
2. Затем стаканы наполните наполовину льдом. В них положите по кружку лайма.
3. Вылейте в стаканы смесь из блендера и перемешайте. Украсьте листочками мяты.
Из рукколы
![](https://static1-repo.aif.ru/1/f9/1116670/97a00915b44f5dbf74105b63d70caa3c.jpg)
Рецепт Гаяне Бреиовой, бренд-шефа ресторанов Gayane’s и ПАНАЕХАЛИ
Ингредиенты:
Руккола - 150 г
Огурец - 1/2 шт.
Апельсиновый сок - 1 л
Сироп маракуйи - 150 мл
Имбирь - 1 см
Как готовить:
1. Всё смешайте в блендере, процедите в кувшин.
2. Дайте настояться около 30 минут.
С малиной и базиликом
![](https://static1-repo.aif.ru/1/8f/1116676/465ec2468470d6b702afd1bc6ebf6e2b.jpg)
Рецепт Сергея Искусных, бармена ресторана Too Much
Ингредиенты:
Малиновое пюре - 2 ст. л.
Сок яблочный - 50 мл
Вода газированная - 100 мл
Зелёный базилик - 5 листиков
Лёд - по вкусу
![](https://aif-s3.aif.ru/images/006/233/0601a450ffeb73dee8b9b27f7c997982.jpg)
Как готовить:
1. Смешайте в бокале малиновое пюре с яблочным соком.
2. Слегка помните листья базилика (чтобы листочки дали аромат и сок) и бросьте их в бокал.
3. Наполните бокал льдом.
4. Добавьте газированную воду.
5. Перемешайте всё ложкой, используя как бы поднимающие движения: со дна бокала - к его поверхности. Украсьте листиками зелёного базилика.
Ромашковый
![](https://static1-repo.aif.ru/1/a0/1116675/f410f00a232a3295aaf15181a01e7fce.jpg)
Рецепт Юрия Прохоренко, шеф-бармена True Cost bar&grill
Ингредиенты:
Ромашковый чай - 800 мл
Мёд - 150 мл
Лимонный сок - 50 мл
Лёд - по вкусу
Как готовить:
1. В заваренный ромашковый чай добавьте мёд, всё размешайте и охладите.
2. Подавайте в высоком бокале с соком лимона и льдом. Украсьте цветком ромашки.
Ягодный
![](https://static1-repo.aif.ru/1/a4/1116673/ef3c4938160c5d1d39dcf14496e96cb2.jpg)
Ингредиенты:
Малина - 150 г
Ежевика - 150 г
Черника - 150 г
Клубника - 200 г
Сахар - 1 стакан
Содовая - 300 мл
Мята - 5 листиков
Лёд - по вкусу
Как готовить:
1. Из ягод сварите компот, добавив немного сахара, и затем остудите.
2. Перед подачей добавьте свежие ягоды, содовую и листья мяты.
Арбузный
![](https://static1-repo.aif.ru/1/d1/1116677/bb36b06ccb41f5ce1c756970901a9ea0.jpg)
Ингредиенты:
Сок апельсиновый свежевыжатый - 2 стакана
Арбуз - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - по вкусу
Вода газированная - 1 л
Как готовить:
1. С арбуза срежьте «крышку» толщиной 5-6 см, мякоть измельчите ножом или ложкой, удалите семена.
2. Всыпьте в арбуз сахар, влейте апельсиновый сок, добавьте цедру 1 лимона и поставьте на 30 минут в холодильник.
3. Половником налейте настоявшуюся жидкость вместе с мякотью в стаканы, долейте газированной водой и сразу подавайте.