Почему у воды привкус плесени?
Питьевая вода не всегда безопасна, например, во всем мире, более 20% населения страдает от некачественной воды. В ней может содержаться не только загрязняющие вещества, но и неприятные запахи. Например, весной и в конце лета водоемы могут «зацвести», что придаст воде неприятный запах и вкус.
Почему у воды привкус плесени?
Возникновение запаха плесени в водохранилищах чаще всего связано с периодами массового развития цианобактерий — сине-зеленых водорослей. Это одни из древнейших организмов на планете, которые способы выделять кислород.
Цианобактерии можно увидеть даже невооруженным взглядом: достаточно посмотреть на воду в период ее «цветения». Вода из-за массового размножения бактерии становится сине-зеленой.
Запах плесени появляется из-за таких веществ, как геосмин и 2-метилизоборнеол — продуктов жизнедеятельности цианобактерий и многих видов водорослей.
Некоторые виды сине-зеленых, зеленых и жгутиковых водорослей могут выделять опасные токсины, вредные для человека и животных. Человек может получить симптомы в виде гастроэнтеритов, спазмов, поражений печени и почек, воспаления горла, аллергии, сыпи, судорог, паралича и удушья. 
Как устранить цианобактерии из питьевой воды?
Нужно пользоваться металлическими или тканевыми фильтрами с разным размером пор.
Наиболее эффективно и доступно применение сорбентов, в частности, активированных углей.
«В случаях, когда содержание бактерий превышает 65000 клеток бактерий на 1 мл воды, необходимо информировать о ситуации надзорные органы, проводить оценку токсичности водоема и питьевой воды и при угрозе здоровью населения использовать альтернативные источники питьевого водоснабжения», — объясняет биохимик Лариса Рудакова.
Источник:
