4902
Рейтинг вопроса
1
+ -

Какой российский круглый рис признан самым качественным?

Категория:  Продукты
Ответ редакции

Специалисты Роскачества провели исследование круглозерного риса 20 торговых марок. По его результатам выяснилось, что идеальным можно назвать рис только одного производителя.

Какой рис признан лучшим?

По результатам исследования 2021 года, рис торговой марки «Степь», произведенный в Ростовской области, — единственный, который соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества и является претендентом на получение российского Знака качества. В нем отсутствуют пестициды даже в следовых количествах. Кроме того, в результате исследования подтвердилось, что крупа свежая, а показатель влажности и другие параметры в норме.

А что не так с остальными марками? 

Эксперты установили, что рис шести производителей не соответствует заявленному на этикетке сорту, что является нарушением права потребителя на достоверную маркировку. Так, на пачке риса «Красная цена» указано, что это рис третьего сорта, однако, судя по количеству дробленых зерен, качество риса ему не соответствует. Дробленых зерен оказалось 49,6% (при допустимых 25%). У орловского риса «Каскад» дробленое зерно составляло 40,76%, что также не соответствует заявленному третьему сорту.

Как заявили специалисты, согласно ГОСТу, в первом сорте должно быть не более 9% дробленых ядер, в третьем — не более 25%. Однако, как выяснилось в ходе исследования, рис торговых марок «На здоровье», Astoria, «ВкусВилл» и Super при заявленном первом сорте таким навать нельзя. Дробленых зерен у риса этих марок оказалось больше, чем требуется по стандарту. 

Эксперты также зафиксировали следовые количества пестицидов (крайне незначительное количество) в рисе 11 торговых марок. В основном это фунгициды. Превышений уровня, допустимого законодательством, не выявлено. Кроме этого, в рисе Victoria обнаружен мертвый рисовый долгоносик. В Роскачестве отмечают, что съесть сваренного с кашей вредителя можно, это не смертельно, но в любом случае его наличие в крупе является нарушением технического регламента. 

Какой рис можно давать детям? 

По словам экспертов, для детского питания подходит рис семи торговых марок: «На здоровье», «Степь», Smart, Super, «Каскад», «Царь» и Prosto. Согласно ГОСТ 6292, в рисе для детей не допускается наличие испорченных ядер, кишечной палочки, вредителей и пестицидов. Коме этого, для такого продукта устанавливается особый порог допустимого количества плесени и некоторых микроорганизмов.

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах