Многие до сих пор сомневаются в пользе замороженных фруктов и овощей, особенно тех, что продаются в магазине. Диетолог, врач-эндокринолог Антон Поляков в эксклюзивном комментарии для aif.ru раскрыл пользу этих продуктов.
По его словам, в большинстве случаев производители используют шоковую заморозку, которая позволяет сохранить максимум ценных веществ.
«В подавляющем большинстве случаев такие продукты относятся к категории шоковой заморозки. Во всяком случае, ягоды — точно», — подчеркнул Поляков.
Что касается готовых смесей, в составе которых также могут быть мясо и каши вроде риса, диетолог тоже склонен верить в их качество. Заморозка — это неплохой способ сохранить большую часть полезных свойств в первозданном виде.
«Это неплохой способ сохранения большей части пользы продукта в первозданном виде. Естественно, там остаются минералы, клетчатка, какой-то процент антиоксидантов», — пояснил Поляков.
Особую ценность заморозка приобретает в межсезонье, когда прилавки ломятся от привозных плодов с сомнительным качеством.
«Когда не сезон овощей и фруктов, ягод, это может быть очень хорошим подспорьем. Это способ, как можно получать нормальную, полноценную еду и, соответственно, поддерживать свой нутриентный баланс. Они доступны круглый год в отличие от сезонных продуктов», — заключил Поляков.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Как правильно хранить яблоки? 
Правда и мифы. Врач Тараско рассказала, когда нельзя есть дыню на десерт 
Съесть или закопать? Агроном Арефьев рассказал, что делать с падалицей яблок 
Диетолог Баранов назвал суточную норму овощей и фруктов 
