Что такое флейринг?
Флейринг (от англ. flairing — «летящий», «вращающийся») — это искусство приготовления коктейлей с использованием элементов жонглирования. Международную известность оно получило прежде всего благодаря культовому для барменов фильму «Коктейль» (1988 г.), в котором снялись Том Круз и Брайан Браун.
Родоначальником флейринга считают Джерри Томаса, жившего и работавшего в США во второй половине XIX века. Он впервые стал поджигать и переливать горящие коктейли из бокала в бокал.
Читайте также: Алкоголь и еда. Чем правильно закусывать вино, водку, коктейли? >>
Современный флейринг разделяется на два основных направления: рабочий флейринг и шоу-флейринг. Первый представляет собой серию небольших трюков с шейкером (сосуд, в котором смешивают алкоголь), бутылками и бокалами. Большинство элементов такого флейринга можно исполнять даже с абсолютно полной бутылкой, поскольку сложные броски в два и более оборота в нём отсутствуют.
Шоу-флейринг придумали как раз с целью создания захватывающего зрелища, в нём используют бутылки для жонглирования, которые не полностью наполнены.
Чтобы научиться флейрингу, будущие бармены обычно начинают с самого простого: жонглируют тремя апельсинами, а потом уже переходят на бутылки.
